フライパンというと、たいていハンドルがネジ止めされていて、そこに汚れがたまりやすかったり、洗いにくかったりするものだが、この「ライトニングフライパン21cm」は、1枚の鉄板から鍛造されているので継ぎ目がなく、汚れにくく、洗いやすいというメリットがある。継ぎ目がないといえば、鋳鉄のスキレットもそうだが、スキレットに比べて軽量（1kg）で、ハンドルも長くて取り回しがしやすい（同サイズのスキレットは1.5kg程度）。
製造しているのは、オーストラリアの「SOLID TECHNICS（ソリッドテクニクス）」。素材は、オーストラリア産の純正鉄から作った低炭素鋼を使用している。低炭素鋼は純粋な鉄に近いため熱伝導がいい。火にかけるとすばやくフライパンが温まる。それでいて鉄板が厚い（2.5mm）ので蓄熱性もあり、食材にじっくり熱が通って、料理がおいしくできあがる。焚き火のような直火のほか、IHでも使用可なので、おうちでもどうぞ。
サイズは、直径21×底径17×深さ5.5cm。ハンドル長さは24.5cm。
左は新品（シーズニング前）。シーズニングをして使い込むと、色は漆黒に変化する。
各9,900円
※この商品は［通販サイト］「大人の逸品」から購入できます。
ライトニングフライパン21cm
https://www.pal-shop.jp/item/A55110007.html
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