「久保田雪峰」が楽しめるバー「Outdoor Bar by 久保田」が7月25日まで限定オープン

アウトドアと日本酒。一見ミスマッチな組み合わせに思えるが、両方を愛する人は確実に存在する。そんな人にぜひ紹介したいのが、新潟県長岡市の「朝日酒造」がアウトドアブランド「スノーピーク」と共同開発して誕生した日本酒「久保田雪峰（せっぽう）」。また新潟県新潟市で開催中のプロジェクト「ミズベリング水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤」では7月22日から25日の4日間限定で「久保田雪峰」が楽しめるバー「Outdoor Bar by 久保田」もオープンする。

新潟で人気の「SUZU」特製おつまみも楽しめる

純米大吟醸（山廃仕込み）7・9月限定出荷「久保田雪峰」500ml 3,410円（希望小売価格）

7月に出荷された「久保田雪峰」は、四季の自然の中でゆっくりと楽しめることをテーマにした、特別な日本酒。乳酸菌など微生物の力を最大限に引き出して優良酵母を育成する伝統的な醸造手法を採用し、重厚な酒質を実現している。旨味やコクなどの味わいを充分に堪能でき、野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチする。

2019年に実施された「Outdoor Bar by 久保田」の様子。

「ミズベリング水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤」で「Outdoor Bar by 久保田」がオープンするのは2年ぶり。「久保田雪峰」ほか、4月に出荷された「爽醸久保田雪峰」をグラスで楽しめるほか、3種類の日本酒を飲み比べができるセットなども用意されている。またその場で「久保田雪峰」と「爽醸久保田雪峰」の購入も可能だ。

「新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み」 600円

Outdoor Bar by 久保田では、新潟県内に8店舗展開する人気のレストラン「SUZU」特製のおつまみ2種類を用意。夏にぴったりのトマトをテーマに、新潟県産黒毛牛の牛筋や長岡産ズッキーニやコシヒカリ玄米味噌などを使った新潟仕立てのトマト煮込み「新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み」と、豊栄産の完熟トマトを佐潟のオーガニックハーブティーとメープルシロップに漬け込んだ「ハーブ香るメープルトマト」を楽しむことができる。