一食分に最適！シェラカップレシピ -「アレンジごはん」編

私が書きました！

編集者・ライター

ニイミユカ

兵庫県出身、浅草在住。一児の母。主に、衣食など生活にまつわる地に足のついた企画を、雑誌や書籍、WEBメディアなどで編集・執筆しています。instagram @yuknote

シェラカップでごはんが炊ければ無敵です

ソロキャンプの人気が、ますます高まりつつある今。一つあれば、炊飯から気軽なおつまみ、麺料理に、パンのアレンジメニュー、ボリュームのある主役のおかず、カレー、そしてスイーツやドリンクまで、あらゆるジャンルの料理が作れる「シェラカップレシピ」が注目を集めています。

そこで、そんなシェラカップレシピに詳しい料理家・蓮池陽子さんに、シェラカップの基本や、まずマスターしたい基本の炊飯方法などを伺っています。

シェラカップでの調理に詳しい料理家の蓮池陽子さん。古いシェラカップも多数コレクションしています。

蓮池さん曰く「まず、白いごはんが炊ければ無敵と言っても過言ではないですね。そこからのアレンジや新しいレシピへの挑戦は、グーンとやりやすいはず。どうぞ繰り返し、楽しんでみてくださいね」。

基本の炊飯からマスターしたい方はこちら

確かに、その熱伝導率のよさから焦げ付きやすかったり、ハンドルが熱くなるなど、シェラカップの個性を知っておく必要はあります。でも、それさえ掴んでしまえば、一つで調理から食事まで済ませられるので、準備も片付けもシンプルで、とってもラクなんです！

というわけでここからは、ほかほかのごはんが炊けるようになったら作ってみたい「アレンジごはん」のシェラカップレシピをご紹介します。

朝食にもおすすめ「ハムエッグライス」

炊きたてごはんの次にトライするなら、蓮池さんのイチオシは「ハムエッグライス」です。

レシピ｜ハムエッグライス（調理時間15〜20分）

【材料】
・お米　1/2合　　　　
・スライスハム（ベーコンでも可）1〜2枚
・卵　1個
・お好みの調味料（しょうゆ、バター、ソースなど）適量

【作り方】
（1）シェラカップに吸水させた米を入れ、水（分量外）を200mlのラインまで注ぎ、弱火にかける。
（2）沸騰したら、箸でぐるぐるかき混ぜる。
（3）ハム、卵をそっとのせ、米を混ぜつつ、ごく弱火で水分がほぼなくなるまで加熱する。
（4）火を止め、ふたをして5分ほど蒸らす。
（5）お好みの調味料をかけて食べる。

ハムと卵を、左右のどちらかにやや寄せてのせるのがコツ。

「炊飯しながら作るので、レシピのポイントは（3）にあります。ハムと卵をのせるとき、炊いているお米が覗くようにのせてください」

異国の香りをフィールドで「カオマンガイ」

創意工夫すれば、キャンプや登山でも、まるでレストランのようなメニューも楽しめます。その一つがタイ料理の「カオマンガイ」。

「カオマンガイといえば、スライスしていただくジューシーなお肉がおいしいですが、シェラカップレシピはあまり長時間の調理に向きません。そこで、ひき肉をお団子のように丸めて代用してみました。鳥のうまみがごはんに染みて、たまらないですよ！」

レシピ｜۬カオマンガイ（調理時間15〜20分）

【材料】
［家で仕込んでいくタレ］
・生姜（すりおろし）大さじ１/２
・長ネギ（みじん切り）大さじ１
・塩　小さじ１/４
・ごま油　大さじ２
［持参するもの］
・お米　1/2合
・鶏がらスープ　小さじ１
・鶏ひき肉　50g（むね肉でももも肉でもお好みのほう）
・パクチー　お好みで適量

【作り方】
（1）［家で］生姜、ねぎ、塩を混ぜ、熱したごま油を注ぎ、混ぜる。
（2）シェラカップに吸水させた米を入れ、水（分量外）を200mlのラインまで注ぎ、鶏がらスープを入れてよく混ぜる。
（3）（2）の上にひき肉をスプーンなどで丸めて入れる。
（4）沸騰したら、肉が沈まないようにしながら、お米の部分をぐるぐる混ぜる。
（5）米の水分が減ってきたら、お米を混ぜつつ、ごく弱火で水分がほぼなくなるまで加熱する。
（6）火を止め、ふたをして5分ほど蒸らす。
（7）タレをかけ、パクチーを添える。