西部開拓者のスピリットに憧れて、一度は手に取った人も多いであろう、パーコレーター。
お湯（コーヒー液）が内部のパイプを伝わって循環することにより、次第に濃いコーヒーになる抽出方法だ。
自家焙煎店「THE FIVE BEANS」店主の森嵜健さんによると、「キャンプでは目分量でやりがちですが、味にこだわるなら粉とお湯の量を量りましょう。焚き火にかけっぱなしだと煮詰まってしまうので、要注意」とのこと。
GSI／
ステンレスコニカルパーコレーター
￥9,000
クラシックなデザインの、ステンレス製パーコレーター。蓋の取っ手がガラス製で、コーヒーの濃さが見える。この8カップのほか、14、28カップ用もある。
◎お問い合わせ作／エイ アンド エフ
TEL03（3209）7579
◎構成／大石裕美 ◎撮影／中村文隆、田川哲也
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