切れ味優先! 料理にも酒の肴を切るときにも便利 | BE-PAL

切れ味優先! 料理にも酒の肴を切るときにも便利

2016.04.03

料理用包丁を小さくしたデザインが特徴の〝ペティナイフ〟。
ミニサイズだけれど、肉や魚を切り分けたり、野菜、果物のカットにも便利です。
今回ご紹介するモデルのブレードは、模様が個性的なステンレススチール「V金10号ダマスカス」製。
切れ味に優れ、プロ用包丁にも使う鋼材。
ハンドルは水濡れに強い合板製で、3本のピンで頑丈に固定。
一般的なペティナイフより、ワンランク上の完成度です。

槌目V金10号
ダマスカス・ペティナイフ
宗正刃物

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V金10号を芯材にした、片面16層のダマスカス鋼。側面には「鎚目」という味のある加工が。

 

SPEC
全長24.8㎝、刃長14㎝、刃幅2.8㎝、刃厚1.8㎜、約83g。
鋼材はV金10号ダマスカス。
柄はブラックパーカーウッド。
ケースは付属しません。日本製。
※正当な理由なく刃物を携帯することは違法となります。

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刃の厚みは1.8㎜と薄手。切れ味のよさも手伝って、完熟トマトにも刃がススッと入る。

 

 税込み価格 6,200円

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