キャンプの朝食はホットサンドで決まり!ボリュームたっぷりレシピ9 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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  • キャンプの朝食はホットサンドで決まり!ボリュームたっぷりレシピ9

    2020.10.20

    キャンプの朝ごはんはもちろん、ちょっと小腹がへったときや、ピクニックのお供にもピッタリなホットサンド! 作り方はいたって簡単。パンに具材を挟んでホットサンドメーカーで焼くだけ。いつでもどこでも、できたてホッカホカを味わえる。

    「キャンプの最終日に、残ったおかずを片づけるイメージ。朝、手元にある食材をズラーッと並べてビュッフェスタイルにしておくと、みんな楽しく作って食べてくれるから不思議」と、今回数々のホットサンドを披露してくれた、みなくちなほこさん。

    冷えて固くなっていた食材も、挟んで焼くだけで、できたてのようにアツアツに。食材回復の魔法でもかけたかのように蘇るのだ!

    「自由に何でも挟んでいいけど、水っぽいものだけはNG。トロッとしたカレーやシチューまでに留めましょう」

    その言葉どおり、普段の食卓でよく見かけるお惣菜から手軽な缶詰、フルーツにチョコレートと、ありとあらゆる食材をサンド! 同じ食材でも組み合わせ次第で味が無限大に広がるのもまた、面白い。

    「パンだって食パンに限らず、バゲットやカンパーニュなど、余っているものでOK」

    できたてホカホカをパクッ! ワンランク上のアウトドア料理でキャンプを賑やかにしよう。

    ホットサンドの作り方
    3 Stepでラクラク調理!

    1.材料を用意し、パンに具材をのせる

    パン(6枚切りがおすすめ)を2枚用意し、下のベースになるパンと上のフタになるパンの片面にスプレッド(塗り物)を塗る。具材は火の通りにくい物から順に重ねるといい。

    2.パンを重ね、器具にサンドする

    下のベースのパンにフタのパンを重ねる。具が落ちそうなときは、片手に1枚ずつ持って、両手を合わせるようにして挟むのがコツ。器具にパンをセットし、耳までギュッと押し込む。

    3.両面に焼き色がつくまで焼く

    弱火〜弱火の中火で1〜2分焼く。器具やバーナーによって焼き時間は変わるので、たま〜にチェック。表面をよりカリッと焼きたいときは、器具にオイルを塗るといい。

    王道+意外性の洋風サンド

    パンとの相性抜群。王道レシピも多数あり、失敗知らずと言い切れる(!?)のが洋食の具材。ボリューム満点でガッツリいける物も多いので、大食い男子も大満足。ランチにも最適!

    カレーの香りで食欲倍増
    キーマカレーサンド

    水分の少ないキーマカレーは相性抜群。とろ〜り溶け出すチーズがたまらない!

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    キーマカレー(レトルト)…1袋
    スライスチーズ…1枚
    ●スプレッド バター…適量

    作り方

    1.上下のパンにバターを塗る。
    2.下のパンにキーマカレーを広げてのせ、上のパンにチーズをのせサンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★
    【子供うけ】★★★★★
    【サプライズ度】★★

    赤と緑の色合いが美しい!
    サーモンアボカドサンド

    濃厚なアボカドとサーモンに、ピリッとくる黒コショウが味のポイント。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    スモークサーモン…4枚
    アボカドスライス…3枚、黒コショウ…適量
    ●スプレッド
    オリーブオイル、クリームチーズ…適量

    作り方

    1.下のパンにオリーブオイルを塗り、サーモン、アボカドの順にのせる。
    2.上のパンにオリーブオイル、クリームチーズの順に塗り、黒コショウを振り、サンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★
    【子供うけ】★★
    【サプライズ度】★★★★

    とろける食感がたまらない
    カルボナーラ風サンド

    子供が大好きなクリーミーなカルボナーラは、ホットサンドにもピッタリ!

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    刻んだハム…2枚分
    粉チーズ、粗挽き黒コショウ…各適量
    ●スプレッド
    バター、生クリーム、マヨネーズ…適量

    作り方

    1.上下のパンにバターを塗る。
    2.下のパンにマヨネーズと生クリームを塗り、ハムをのせ、粉チーズと黒コショウを振ったらサンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★
    【子供うけ】★★★★★
    【サプライズ度】★★

    ボリューム抜群鉄板な美味しさ
    目玉焼きハンバーグサンド

    カリカリっと焼けたパンの食感が、ひと味違うハンバーガー(!?)に。卵がやさしく包み込みます。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    ハンバーグ(レトルト)…1個、卵…1個
    ●スプレッド
    バター、マヨネーズ、ケチャップ…適量

    作り方

    1.下のパンにバターを塗り、ハンバーグをのせる。
    2.上のパンにマヨネーズとケチャップを塗り、焼いた目玉焼きをのせ、サンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★★
    【子供うけ】★★★★★
    【サプライズ度】★★

    おふくろの味風ごはんサンド

    ごはんのお供として定番のお惣菜を使ったお手軽サンド。どれもコンビニで調達できる具材なので、キャンプへの道すがら自由にチョイス! スプレッドにひと工夫してアクセント付けを。

    サクサクの衣がパンと一体化!?
    海老フライサンド

    冷めた海老フライを蘇らせる、マスタードの効いたリメイクサンド。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    海老フライ…2本
    キャベツ…適量、とんかつソース…適量
    ●スプレッド
    サラダ油、マスタード…適量

    作り方

    1.下のパンにマスタードを塗り、海老フライをのせる。
    2.上のパンにサラダ油を塗り、千切りしたキャベツをのせてソースをかけたらサンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★
    【子供うけ】★★★★
    【サプライズ度】★★

    缶詰を利用してあっという間に
    お手軽焼き鳥缶サンド

    ごま油を塗ったパンは、甘辛い焼き鳥缶(タレで!)に意外なほどマッチ。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    焼き鳥缶…1缶、万能ネギ…適量
    ●スプレッド
    ごま油、マヨネーズ…適量

    作り方

    1.下のパンにごま油を塗り、缶詰の焼き鳥を満遍なくのせる。
    2.上のパンにマヨネーズを塗り、小口切りしたネギを散らしたら、サンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★
    【子供うけ】★★★★★
    【サプライズ度】★★

    大きめなチキンフライ使いがポイント
    チキン南蛮サンド

    タルタルソースでさらに濃厚な一品に。大人も子供も満腹大満足!

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    チキンフライ(コンビニエンスストアの大きめのもの)…1個
    レタス…1枚
    ●スプレッド サラダ油、タルタルソース…適量

    作り方

    1.下のパンにサラダ油を塗り、レタス、チキンフライの順にのせる。
    2.上のパンにタルタルソースを塗り、サンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★★
    【子供うけ】★★★★★
    【サプライズ度】★★

    炭水化物×炭水化物の魅惑のお誘い
    焼きそば&コロッケのハーフ&ハーフ

    コッペパンに絶対な具材も、温めるだけで美味しさが2倍に膨れ上がる。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    コロッケ…1枚
    焼きそば…1/4カップ、ソース…適量
    ●スプレッド ごま油

    作り方

    1.下のパンにごま油を塗り、半分の面積に焼きそば、残り半分にソースをかけたコロッケをのせる。
    2.上のパンにごま油を塗り、サンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★★
    【子供うけ】★★★★
    【サプライズ度】★

    ごはんが進むようにパンも!?
    豚肉の生姜焼き&鶏の唐揚げのハーフ&ハーフ

    定食屋に欠かせない人気メニューをハーフ&ハーフにした贅沢なサンド。

    材料

    食パン(6枚切り)…2枚
    ●具材
    豚肉の生姜焼き…1枚
    鶏の唐揚げ…3個、キャベツ…適量
    ●スプレッド ごま油…適量

    作り方

    1.下のパンにごま油を塗り、半分の面積に豚肉の生姜焼き、半分に鶏の唐揚げをのせる。
    2.上のパンにもごま油を塗り、千切りしたキャベツを全体にのせサンドする。
    3.ホットサンドメーカーにパンをセットし、両面に焼き色がつくまで焼く。

    【ボリューム】★★★★★
    【子供うけ】★★★
    【サプライズ度】★

    フードコーディネーター
    みなくちなほこさん

    アウトドア料理の草分け的存在。『いちばんやさしい! いちばんおいしい! フレンチトースト&ホットサンド』(日東書院本社)は、韓国語、中国語、タイ語版も発売中。

    ※構成/大石裕美 撮影/きくちよしみ 

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