刃物・マルチツール

2023.07.22

この夏の自信作！BE-PALが共同開発したトヨクニの頑丈・薄型・軽量フルタングナイフ

BE-PAL公式通販

ナイフ4本

色は4種。上から「ブラック」「グレー」「オレンジ」「カーキ」。

BE-PALと共同開発した鍛冶工房「トヨクニ」のナイフ

高知県南国市の鍛冶工房「トヨクニ」は、土佐伝統の自由鍛造（ハンマーで叩いて思いのままに成形する）で、さまざまなタイプの刃物を作っている。

アウトドアマガジン『BE-PAL』とは、これまで多くの刃物を共同開発しており、今回は「使い勝手を損なうことなく、どこまで軽くできるか」をテーマに共同での製作が進められた。検討した結果、以下のようなナイフとなった。

特徴は「薄くて、丈夫で、よく切れる」

1．素材は「土佐オリジナル白鋼」。切れ味がよく研ぎやすい「トヨクニ」の定番の鋼。

2．刃厚は「0.45mm」。料理だけでなく、薪の小割りや工作にも使えるような頑丈さを求めた。

キノコを切る

小さな食材を切るときは先端で押し切り。刃長10.5cmあるので肉などの引き切りもやりやすい。

3．ハンドルの芯となる「なかご」を長くして、そのままハンドルとして握れるようにした（フルタングのナイフと同様の構造なので丈夫）。

4．「なかご」は2か所中抜きをして（穴をあけて）軽量化した。

ひもなし状態

樹脂製や木製のハンドルにくらべて薄いのが魅力。

5．「なかご」にはパラシュートコードを巻いて握りやすくした。

岩の上にナイフ

ハンドル部分の水はけがよいので、水辺のアウトドアに最適。

6．ケースはナイフ本体に合わせて「薄型」とした。ただし、安全のために深めにし、腰に下げられるようにベルト通しを付けた。

腰に装着

牛革製のケースを腰のベルトに装着。

結果として、同サイズのG10（ガラス繊維系樹脂）ハンドルのナイフにくらべて、80g軽い160gに仕上がった。それでいて、切れ味や汎用性、握りやすさなどは損なわれていない。この夏の自信作だ！

※この商品は［通販サイト］「小学館百貨店」から購入できます。

アウトドアナイフ野山遊び／BE-PAL OUTDOOR PRODUCTS　各14,300円（税込み）
https://www.pal-shop.jp/item/A55308002.html

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