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  • イケアで「サステナブルフード フェア」開催中!地球にやさしいメニュー4つを紹介

    2023.05.24

    スウェーデン発祥の家具量販店イケアは6月の環境月間に寄せて、現在「サステナブルフード フェア」を開催中。7月2日(日)までの期間限定で、各店舗において、より健康的でサステナブルなフードメニューを楽しむことができる。

    環境について考えるきっかけに。

    6月の「環境月間」とイケアの取り組み

    日本では、環境庁の主唱により、6月の1カ月間を「環境月間」と制定。皆で環境について考えようと、全国で様々な行事が行われている。

    参考:環境の日および 環境月間とは(環境省)

    そんな中、イケアは、持続可能な産業に与えられる認証を取得した食材や、動物にとってよりよい飼育条件で育てられた食材など、“責任ある方法で生産された”おいしくて栄養満点の手ごろな食品を、スウェーデンレストラン、スウェーデンビストロに増やすことで、人と地球にポジティブな影響をもたらしたいと考えているという。

    「サステナブルフード フェア」のメニューを紹介

    期間限定で「サステナブルフード フェア」では、サステナブルなフードメニューを味わうことができる。実際にどのようなメニューを楽しめるか見てみよう。

    プラントベースの空飛ぶヤコブさん

    スウェーデンの伝統料理「空飛ぶヤコブさん」がプラントベースになって登場!植物由来の原料のみで作られているが、食べ応え抜群。バナナとチリの組み合わせがクセになる味わいです。

    ちなみに、変わった料理名の由来は、「パイロットのヤコブさんが作った、スウェーデンの煮込み料理」からなんだとか。

    バナナとチリの組み合わせがクセになりそう!(税込690円)

    プラントボール

    ミートボールに見えるプラントボール。植物由来の原料で肉の風味、食感、見た目を再現。もちろん地球へのやさしさも重視されており、クライメートフットプリント(*) はミートボールのわずか4%なのだそう。

    *原料が採掘されて廃棄されるまでの間に、環境に対してどのくらい負荷をかけたのかを計算すること

    お肉好きも満足すること間違いなし!(税込490円 /8個 税込690円 /12個

    エビとサーモンのグラスサラダ

    MSC認証(**)のむきエビ、ASC認証(***)のサーモンを使った、サステナブルかつ、見た目も綺麗なグラスサラダです。サーモンソースとレモンを絞って食べる爽やかな味わい。

    **MSC認証:水産資源と環境に配慮し適切に管理された、持続可能な漁業で獲られた天然の水産物に与えられる認証
    ***ASC認証:環境と社会に対し責任ある養殖の水産物に与えられる認証

    体にも環境にもやさしく、罪悪感なく食べられそう!(税込450円)

    サーモンラップサンド

    大人気のサーモンマリネをツンブロードで巻いたラップサンド。イケアのサーモンは、ASCの認証を受けた養殖場から仕入れているのだそう。

    イケアのサーモンはおいしいと、ハマる人が続出!(税込290円)

    6月の「環境月間」は、身近な食から環境について考えてみるのもいいかもしれない。興味のある方は、イケアに訪れてみてはいかがだろうか。

    イケア「サステナブルフード フェア」概要
    ■開催期間:2023年7月2日(日)まで
    ■開催場所:イケア店舗
    ※店舗により、取り扱いのない場合や、品切れとなる場合あり
    ※内容は変更される場合あり
    ※IKEA原宿、IKEA渋谷、IKEA新宿では取り扱いメニューが異なる

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