ハンドルが付いて使いやすくなった!肉専用の12mm厚鉄板 | 調理器具・食器 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2022.11.20

    ハンドルが付いて使いやすくなった!肉専用の12mm厚鉄板

    鉄工所が手がける鉄板ブランド「MAJIN」の12mm厚鉄板がリニューアルした。両サイドに細長い穴が開けられ、ここに付属のハンドルを差し込めるようになった。従来品のように革手袋で鉄板を直接つかむ必要がなくなり、安全に鉄板を持ち運べる。重さが4kgもあるからこのリニューアルはありがたい。鉄板ごとテーブルに運んで、肉が冷めないうちにおいしくいただくことができる。

    鉄板のフチは、従来どおり少し上に曲げられているため、肉汁や脂がしたたり落ちにくい。鉄板の表面は、加工をしていない黒皮(酸化被膜)のままなので錆びにくい。使い込むほどに色は変化していき、「育てる」楽しみもあるぞ。

    鉄板で肉を焼く

    12mmという厚さによって蓄熱性が高く、肉を乗せたときに鉄板の表面温度が下がらない。肉の中までじっくり火が通り、ジューシーな焼きあがりとなる。

    角のアップ

    鉄板は1枚1枚ていねいにガス溶断によってカットされている。きれいにバリ取りされているので、角もなめらか。

    モデルが運んでいる

    ハンドルは、鉄板が斜めに傾かないように幅が広い。

    ※この商品は[通販サイト]「小学館百貨店」から購入できます。

    MAGEMON 鉄板厚12mm  15,950円

    https://www.pal-shop.jp/item/A55212004.html

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