b*p BOOKS｜つながる外ごはん

海で、山で、公園で、夏フェスで、
いい風にふかれながら、

おいしいごはんをつくって食べて、
「あー、きもちいいなー」

「生きてるなー」

って感じに、きもちいい休日をすごしませんか？

昔の鰹節削りで削っただしの味や、
手作りパンや味の濃い野菜のおいしさをおぼえている
1970～80年代生まれの女の子たちのための
“新しい野外料理ブック”。

「森サンドイッチ」
「ごぼうカリカリカレー」
「ニース風玄米サラダ」
「野菜マクロビピザ」
「豆乳クラムチャウダー」
「自分で作る干しきのこ」
「しゅわっと炭酸のたね」
「沖縄ジューシー風炊き込みごはん」

……などなど、
作るほどに自然とつながって、
食べるほどに仲間と笑顔でつながる、
ナチュラル系・外ごはんレシピ50を収録。

食材は豆・野菜・乾物中心(ときどき鶏肉)。
気持がすーっとほぐされて、
翌朝、カラダがすっきり軽くなります。

大好きな仲間を誘って、レッツ外ごはんいきましょう!

【著者紹介】　noyama:(のやま)

① 山戸ユカ　東京都出身。玄米菜食が得意な旅好きの料理家。八ヶ岳山麓のレストラン『DILL eat,life』のシェフ。著書に『山戸家の野菜ごはん』ほか。

② 野川かさね　神奈川県出身。写真家。ホンマタカシ氏のアシスタントをへて、「supur」「Figaro　japon」などのファッション誌で活躍中。写真集に『山と鹿』。

③ 高橋紡:　三重県出身。編集者。雑誌『b*p』ほか、各誌で活躍中。

【スペック】

編・著／ｎｏｙａｍａ　
料理／文／山戸ユカ　
写真／撮影／野川かさね　
編集／文／高橋　紡　

発行／小学館