お腹もちバツグン!メスティンで作るオートミール蒸しパン2種 | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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  • お腹もちバツグン!メスティンで作るオートミール蒸しパン2種

    2022.08.08

    メスティンで作るオートミール蒸しパン2種

    混ぜて蒸すだけのふわもち蒸しパン

    今やダイエッターや鍛えている人だけでなく、一般の方にもおなじみとなったオートミール。今回はそんなオートミールを使って、塩分と糖質それぞれが摂れる2種類の蒸しパンを作ります。

    材料は少なめ、そして混ぜてメスティンで蒸すだけ、と作るのも簡単。食物繊維たっぷりでお腹もちもいいので、キャンプや登山にもおすすめです。

    メスティンで作るオートミール蒸しパンのレシピ

    メスティンで作るオートミール蒸しパンの材料

    今回使用した材料はこちら。

    材料(2個分)

    • オートミールパウダー 60g
    • ベーキングパウダー 5g
    • 無調整豆乳 60ml
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 高菜漬物 大さじ1
    • 醤油 小さじ1
    • レーズン 大さじ1
    • 塩 ひとつまみ
    • 水 100ml
    • アルミカップ(9号) 2個

    「蒸しパンに漬物?」と思われるかもしれませんが、程よい塩気と蒸しパンのもちもち食感は意外と合うのです。生地には豆乳を使用して、ふんわりとした仕上がりに。

    では、さっそく作り方をご紹介します!

    作り方

    オートミールパウダー、ベーキングパウダーを混ぜる

    しっかりなじませましょう。

    最初にオートミールパウダーとベーキングパウダーを混ぜておきましょう。キャンプで作る場合は、予め混ぜたものを保存袋に入れて持って行くとラクです。しっかり混ぜておくと、仕上がりのきめ細かさがワンランクアップ。

    ちなみに、今回は既に粉末状に加工されたオートミールを使用していますが、粒の残っているロールドオーツやクイックオーツをミキサーで撹拌してもオーケーです。

    粉に豆乳、オリーブオイルを加えて混ぜる

    粉っぽさが無くなればオーケー。

    混ぜた粉末に、無調整豆乳を2回に分けて混ぜます。さらにオリーブオイルを加えて、滑らかになるまで混ぜましょう。

    混ぜた生地を2等分して具材・調味料を混ぜる

    生地を2等分して具材を混ぜます。

    混ぜた生地を2等分し、それぞれ高菜漬物・醤油、レーズン・塩を加えて混ぜましょう。高菜漬物とレーズンは、飾り用に少しだけ取っておきます。

    生地に具材・調味料を混ぜてアルミカップに入れる

    飾りがあると蒸し上がりが華やかに。

    生地をアルミカップに流し入れ、取っておいた飾り用の高菜漬物・レーズンをちらします。飾りをちょこんと乗せるだけで、仕上がりがちょっぴり華やかに。

    メスティンに水を入れて網を敷く

    網に隠れていますが、水は100mlの目盛りに合わせて注ぎました。

    次に、メスティンに網を敷いて水を注ぎます。目盛り付きだと便利。

    生地をセットする

    あとは弱火で蒸すだけ。

    あとはメスティンにアルミカップをセットし、蒸すだけ。バーナーで加熱して水を沸騰させたら弱火にし、フタをして10~15分ほど蒸しましょう。

    蒸し上がったらメスティンから取り出す

    ふっくら蒸し上がりました。

    蒸し上がったら串などで刺してみて、生地が付いてこなければオーケーです。

    メスティンで作るオートミール蒸しパン2種

    ふわふわもちもち。

    メスティンから取り出して、盛り付けたら完成!

    レーズンの方は予想通りのおいしさ。噛むと口の中にやさしい酸味と甘みが広がります。

    高菜漬物の方は漬物のザクザク食感と、生地のふわふわもちもち食感が絶妙のバランス。後味にほんのり醤油の香ばしい香りが感じられて、味わい深い蒸しパンに仕上がりました。

    おいしく作るためのポイント

    蒸しパンをおいしく作るためのポイントは、やはり生地を丁寧に混ぜること。粉っぽさが残っていたり混ぜ方にムラがあると、ボソボソした仕上がりになってしまいます。

    高菜漬物のオートミール蒸しパン

    高菜の程よい塩気が体に染みる。

    また、今回は高菜漬物の蒸しパンに醤油を小さじ1入れていますが、お使いの商品によっては味が濃くなることも。その場合は小さじ1/2に減らすか、醤油を入れずにお作りください。

    漬物は野沢菜の刻み漬けや、キムチなどに変えてもおいしいですよ。塩分補給はもちろん、腸活にもなります!

    レーズンのオートミール蒸しパン

    こちらはやさしい酸味と甘み。

    レーズンの方はひとつまみの塩が重要。塩を少し加えることで、レーズンの酸味と甘みがグッと引き立ちます。

    フルーツはミックスベリーやドライマンゴーなど他の物で作ってもおいしいですし、ナッツをプラスすればさらにお腹もちのいい一品に。良質な脂質と糖質が補給できて、よりエネルギーたっぷりの蒸しパンになります。

    また、生地に豆乳を使用しているので冷めてもふんわり食感はキープ。冷やして食べるとひと味違った味わいを楽しめるので、ぜひお試しを。

    混ぜて蒸すだけのオートミール蒸しパン、ぜひ作ってみてください!

    筋肉料理研究家Ryota
    私が書きました!
    筋肉料理研究家
    Ryota
    学生時代運動経験ゼロ・病気で精神病院に入院するも筋トレとお料理で立ち直り、現在は料理研究家・パーソナルトレーナーとして活動中。企業やメディアへのレシピ提供を行う傍ら、ボディメイクコンテストにも出場。父方の実家は港町、母方の実家は山に囲まれていて、幼少期には海や山道を走り回っていた。自然の中で本を読むのが趣味だが、最近は料理研究家活動が忙しく、1人でキャンプめしを作って気を紛らわしている。

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