【長野修平の青空工房 第20回】かんなで削り出す持ち手付きまな板【後編】

前編で下準備をご紹介しました。後編では、実際に作っていきます！

持ち手付き

まず、まっすぐに切れる部分を鋸で切る。持ち手の付け根はカーブするので、切らずに残す。

カーブする部分は、ドリルで細かく穴をあけ、その穴同士をナイフでつなげて切り取る。

切断面がガタガタになっているので、さらにナイフで削って滑らかに整える。

吊るしひもを通せるよう、持ち手の上部に穴をあける。太い（直径12mm）ドリルの刃を使用。

ナイフの先端で穴を滑らかに面取りして整えたら、全体の縁部分（裏表）の面取りをする。

片端はカーブを描くように引き回し鋸でカット。こうすると水切れがよく、黒ずみ防止にも。

断面はもちろん、全体に紙やすりをかけ（粗い番手→細かい番手）整える。

クルミのまな板が完成。片端がカーブしていると、みじん切りしたものを移すときも楽。