料理・レシピ

2021.08.12

ホットサンド作ってみました(7)［読者投稿記事］

さていよいよ創作ホットサンドに挑戦です。まずは熊本の特産品を使ったホットサンドです。その名も『馬刺し辛子蓮根ホットサンド』です。
1.粗挽きマスタードの上に蓮根のスライスを乗せます。熊本の特産品の『からし蓮根』に似た感じです。
2.あと一枚には有明海の海苔の佃煮とアカモクと生姜をペースト状にして塗ります。
3.馬刺しを敷き詰めます。
4.弱火で焼く事５分
5.完成です。ほとんどの食材が生でいただけますのでレア状態でいけます。醤油を少し混ぜるべきだったと反省中です。次回の熊本ホットサンドもご期待くださいませ。

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

hazamaxさん

アウトドア大好きです。25年前に家族でキャンプに行くようになり、色んなアウトドアグッズを揃えましたが、子どもが成長し巣立っていくと倉庫になおしこんだままになっていました。しかし、熊本地震の時に、昔使っていたテントとタープが大変役に立ちました。近頃ではソロキャンプに行くために準備をしています。車中泊をしながら船釣りも楽しんでいます。