極厚鉄板 COOKING SYSTEM［読者投稿記事］

5月の誕生日クーポンを利用して、Palショップで極厚鉄板を購入しました。この秋冬のSolo Camp　もしくは庭キャンプで使おうと思いまして。

ところが、実際現物が届いてみると、予想以上に大きく、重いものだとわかりました。自分が所有するシングルバーナーやストーブで使うには、爆発の危険性があったり、耐荷重的に不足しており、安全性に問題があると結論。

そこで、追加でSOTOのST-330を購入しました。CB缶仕様の分離タイプシングルバーナーです。
これが、ベストマッチでした！

最終的には、トレー兼用のリッドも作ってCooking Systemの完成です！

ここに至るまでをレビューします。
参考になれば幸いです。

極厚鉄板のセット内容(PALショップで購入)

鉄板
専用トートバッグ
専用スクレイパー(ハンドル兼)

私がこれを購入しようと思ったのは、鉄板の厚さ(6mm)にあります。
分厚い肉でも美味しく焼けそうです。

私はSOTOのステンレスダッチをキッチンで多用しますが、この厚さが4mmです。ですが、このダッチオーブンは優秀で、火の回りが均一で、料理が上手に出来るのです。ローストビーフを作るには最近はこれしか使ってません。
極厚鉄板は6mmの厚さと鉄のもつ熱伝導率の高さで、均一な加熱と高い蓄熱性が得られ厚手の肉が旨く焼けるはずです！(予想)

極厚鉄板vs自作ウッドストーブ

まず鉄板の搭載をトライしたのは自作のウッドストーブでした。当初からこのストーブで使うつもりで購入したのですが、五徳部分が貧弱で、1.4kgの鉄板をのせると転倒しかねないと断念しました。
自作道具は安全面を重視して作らなければなりませんね。

極厚鉄板vsユニフレームシングルバーナー

こちらはバーナーの五徳の面積が小さくて鉄板が安定しないこと。鉄板の輻射熱でCB缶が熱せられ、ボンベの爆発を誘発すること。この2点で断念しました。

極厚鉄板vsソロストーブライト

所有していたストーブの中で唯一鉄板をのせても強度的に問題はなかったのですが、鉄板の庇部分が薪をくべるのに邪魔になりそうです。
火力の調整の度に鉄板を持ち上げる作業が面倒ですし危険です。

困りました…。火源は何を使おうか…。

SOTO ST-330 Fusion
そこで購入したのがこれです。極厚鉄板の火源にはこの分離式のST-330しかないと思いネットで購入しました。
社名が新富士バーナーと言うくらいですからバーナーや燃焼器具の機能・品質は定評あります。いつかはこのメーカーのシングルバーナーが欲しかったのです。
第一印象はカッコいい！でした。

極厚鉄板vsST-330

鉄板1.4kgを搭載してもびくともしません。五徳が4本ですので、安定してます。五徳表面にはキリカキがあり、鉄板の滑り止めにもなってます。これ以上の組み合わせはない！と確信しました。
ただ、せっかくですから鉄板料理にも【焼く】だけでなく、【ロースト】する機能も持たせたいですよね。そこでリッド(蓋)を作ってみました。料理の幅が広がると思います。

Spec
極厚鉄板 solo model
210*150*6mm 1.4kg / M.M.Factory

レギュレーターストーブ ST-330 Fusion / SOTO