自分で釣った魚を自分でさばく……憧れる人も多いのでは？そんな人は、まず丈夫でよく切れるナイフを手に入れてみてはいかがだろうか。土佐の漁師たちが使っていたというコレを紹介。
腰鉈ならぬ「腰出刃」⁉ 鉈のようにパワフルかつ腰に差せる出刃包丁
プロのために鍛冶師が鍛造
日本の五大刃物産地のひとつに数えられる土佐（高知県）。その地で昭和21年に創業したトヨクニ（南国市）は、伝統的な自由鍛造（鋼をハンマーで叩いて自由自在に形作る）の技術を用いて、農山林業用の鉈をはじめとしてプロが愛用する実用的な刃物を作り続けてきた。
ここに紹介するのも、地元の漁師たちに卸していたという質実剛健なモデルである。このたび『ビーパル』のオリジナルブランド「BE-PAL OUTDOOR PRODUCTS」のひとつとして、めでたく一般への販売が実現した。
分厚い刃、重くて硬い柄
形は一般的な出刃包丁タイプだが、刃が鉈のように厚くて丈夫なのが特徴である。柄は一般的な朴ではなく樫を採用。軽くてやわらかい朴に対して、重くて硬い樫にすることで強度を高めつつ、表面にオイルステンを塗って防腐効果も高めている。
鞘は軽量、安全なスナップボタン付き
ふつう包丁にはケースが付いていないので、アウトドアに持ち出すのは躊躇する。しかし、この包丁には鉈のような木鞘を付けた。腰に装着できるからテーブルに置かなくて済み、スペースが限られたアウトドア用テーブルで真価を発揮する。これで準備完了。あとは魚を釣るのみ！
※この商品は［通販サイト］「小学館百貨店」で購入できます。
土佐 漁師さばきナイフ／BE-PAL OUTDOOR PRODUCTS
13,970円（税込）
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