コーヒーは豆から粉になると表面積が増えて酸化しやすくなり、味や香りが落ちる。そのため、飲む直前に挽いて使い切るのが基本だ。
だから、外コーヒーでも手軽な携帯式ミルがあれば、挽きたての豆が味わえる。
『BE-PAL』オススメの携帯式コーヒーミル をご紹介しよう。
ハリオ／
セラミックコーヒーミル・ウッド
￥10,000
臼がセラミックなので摩擦熱を発しにくく、熱によるコーヒー粉へのダメージ（酸化）を軽減してくれる。白とウッドという組み合わせで、キッチンやキャンプサイトでサマになる。幅16.7×奥行き8.5×高さ21.5cm、重量700g。日本製。
カリタ／
セラミックスリムミル
￥5,500
セラミック刃は金属臭がないのでコーヒーの風味を損なわず、サビの心配もない。ハンドルは本体に収納できる。粒度調節可能。重量350ｇ。
◎お問い合わせ先／カリタ
TEL045（440）6444
GSI／
ジャバミル
￥5,800
透明なプラ容器で、豆を挽いている様子が見られるのがなんとも楽しい。刃はセラミック素材の円すい形グラインド構造。粒度調節可能。重量269ｇ。
◎お問い合わせ先／エイ アンド エフ
TEL03（3209）7579
◎構成／大石裕美、大草朋宏 ◎撮影／中村文隆、田川哲也、小倉雄一郎 ◎モデル／田村あかり
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