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ホットサンド作ってみました(9)

2021.08.12 (閲覧数) 234

今回は福岡の料理からインスパイアされたホットサンドを考えてみました。福岡といえばモツ鍋、鉄なべ餃子、博多ラーメン、ひよこ饅頭などありますが、やはり知名度が高いのは『明太子』ではないでしょうか。ということで朝からご飯が炊いてなかったので、食パンで作ってみました。
1.美味しい明太子を一腹用意いたします。
2.明太子だけでは物足りないので卵も用意いたしました。朝食らしく頂きたいので
3.マヨラーなわたくしはマヨネーズで堰を作ります。できればうずらの卵の方が良かったかもしれません…。堰が足らなかったです…。
4.のせる場所が無いのでとりあえず大胆にのせずに、半分に切って黄身主体に控えめにのせます。
5.案の定はみ出します…。
6.白身が鉄板に張り付いて剥がしにくい状態に…。あと少し焼くべきでした。最悪な見栄えにショックです…。
7.しかし味は最高でした。次回はバターを塗ってはりつかないようにし、明太子とマヨネーズは混ぜてペースト状にして、卵は別に目玉焼きにするか玉子焼きにして挟めば良いかなと思いました。次回、福岡ホットサンドに乞うご期待です。

hazamaxさん

アウトドア大好きです。25年前に家族でキャンプに行くようになり、色んなアウトドアグッズを揃えましたが、子どもが成長し巣立っていくと倉庫になおしこんだままになっていました。しかし、熊本地震の時に、昔使っていたテントとタープが大変役に立ちました。近頃ではソロキャンプに行くために準備をしています。車中泊をしながら船釣りも楽しんでいます。

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