料理・レシピ

2020.10.21

芋煮の〆カレーうどん［読者投稿記事］

秋と言えば芋煮。
本場山形では芋煮の〆にカレーうどんがトレンドと聞き、早速キャンプで挑戦！

アウトドアで手軽に作るには、スーパーで手に入る茹で済の里いもやカットごぼうを活用。
牛薄切り肉、舞茸やしめじ等のきのこ、一口大にちぎったこんにゃく、長ネギを、ポンポンと湯を沸かした鍋に放り込み、市販のめんつゆのみで味付け。
これで芋煮は出来上がり。

芋煮を楽しんだ後は　いよいよ冷凍うどんとカレールーを投入！
めんつゆベースで味付けをしているから、お蕎麦屋さんのカレーうどんの味。

冷凍うどんはセブンイレブンのものが煮崩れしにくいです。

スパイシー好きの大人は、「ハウスジャワカレースパイシーブレンド」で本格派カレーうどんになりますよ♪ルーがつゆに、すぐに溶けてくれるのもGood。

キャンプの一日目は、夕ご飯に芋煮をいただいて、翌朝カレーうどんにリメイクするのもオススメ！

※こちらの記事は過去の読者投稿によるものです。

なんこさん

ぐうたらキャンプ愛好家
絶景を眺めながら、ビール片手にぼけーっとするのが最高のシアワセ！

夫婦でキャンプはじめて15年になりました。
ぐうたらキャンプばっかりしてたけど、
コロナが落ち着いたら登山やカヌー、遠方でのキャンプ。。。
いろいろ挑戦したいなぁ