春の訪れ「つくし(土筆)」~これも食べられる野草~

2020.03.17 (閲覧数) 225

田んぼなんかではもうつくしがニョキニョキ春の訪れを教えてくれてます。こいつは茎にある袴(くろい部分)を取って水につけて、料理すればおいしく食べられます。

天婦羅か、卵とじか、佃煮あたりにすると、爽やかな春の苦味を堪能できます。

NBworksさん

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