2017.07.17

「川エビの柴づけ漁」って何?

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海川山の生き物の捕獲と処理、料理に精通する「野遊びの達人」熱田安武さんに、「川エビの柴づけ漁」を教わった。

用意するもの

川エビの柴づけ漁の手順

①手網を作る網の両端をそれぞれ棒に巻きつけ、タッカーで固定する。

②柴を作る
水につけても腐りにくいヤマモモ、枝が密に茂るカシ類の枝を払う。

③柴づけする
切り払った枝をクズのつるで巻く。柴(枝の束)が太くなると扱いにくいので、細く、長くする。

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