大根おろしアートがポイント！
寒さがしみる冬キャンプは、焚き火を囲んで仲間と団欒しつつ、ゆっくり食べられる鍋料理がオススメ。今回は、ダッチオーブンを使って、大根おろしアートを添えたデコ鍋作りに挑戦してみました！
「ダッチオーブンは無水調理ができるので、白菜と豚バラの重ね鍋と好相性。これなら食材を詰めてお酒を振るだけと、簡単。煮くずれもしないので、大根アートも生えます」と、アウトドア料理家の添田美穂子さん。
大根おろしは形成が簡単で継ぎ足しもOK。よく水を切ってから使うのがコツだ。
鍋に火が通ったら、綿帽子をかぶった富士山の麓に、味つけとなる味噌ティピーを設置。もみじおろしの炎が味のアクセントに。キャンプに笑いと鍋を！ 心身ともに温まりますよ。
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