こりゃー万能!ロッジのコンボクッカーでキャンプ料理の幅がどかんと広がるぞ | 調理器具・食器 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2024.01.22

    こりゃー万能!ロッジのコンボクッカーでキャンプ料理の幅がどかんと広がるぞ

    キャンプ料理を格上げするべくダッチオーブンかスキレットを取り入れたいけど、どっちを買おうか迷っている……。
    そんな人にぜひおすすめしたいのが、ロッジのコンボクッカー。これさえあれば、キャンプ飯のバリエーションが広がること確実。
    今回はその魅力と簡単レシピをご紹介します。

    ロッジのコンボクッカーとは

    ロッジのコンボクッカー

    深鍋とスキレットが一体となった鋳鉄製のクッカー。

    ロッジ(LODGE)といえば、鋳鉄製調理器具メーカーの老舗。

    なかでもコンボクッカーは、片手鍋とスキレットが一体となった調理器具です。

    片手鍋の方の深さは8cm。一般的なダッチオーブンが深さ10cmほどなので、ダッチオーブンの役割も充分果たしてくれます。

    蓋は単体で使うと、なんとスキレットに。ダッチオーブンとスキレット、どっちを買おうか迷っている人にはぴったりです。

    ロッジのコンボクッカーのいいところ

    コンボクッカーの蓋部分

    蓋だけならこのようにスキレットとして、ちょっと焼くのにも手軽に使えます。

    とにかく万能!

    片手鍋を使えば、ローストチキンや煮込み料理はもちろん、炊飯もできるので炊き込みご飯も作れます。蓋の形状もフラットなので、ダッチオーブンのように置き炭もできますよ。

    加えて、蓋はスキレットとして使えるので、定番のアヒージョや炒め物も。一台でキャンプ飯を存分に楽しめます。

    保温性がバツグン

    さすが鋳鉄製調理器具の老舗ロッジ、素材のよさは言うことなしです。

    厚みのある鍋で作った料理は、早めに作っておいてもしばらく温かいまま。まだまだ寒いこの時期には嬉しいですね。

    買ってすぐ使える

    面倒な最初のシーズニングは工場でされており、買ってすぐに使えるのも嬉しいポイント。

    使ったあとは洗剤は使わずに汚れを落としておきましょう。

    コンボクッカーの数少ない欠点

    スキレットが蓋になる

    スキレットが蓋の役目をするので、もちろん同時には使えない。

    そんな万能なコンボクッカーでも、ひとつ気を付けたいことが。それは、片手鍋の蓋を使う料理を作るときは、蓋をスキレットとして同時に使えないということです。

    当たり前のことですが、このような場合は蓋を使い終えた後からでしか、蓋をスキレットとしては使えません。

    そのため、どちらも使う調理をするときは、調理時間が長くなります。早めに料理に取りかかるなど、料理の段取りを工夫してこのデメリットを乗り越えましょう。

    コンボクッカーを使ったレシピ3選

    では、実際にどのような料理が作れるのか、ここからは私が実際にコンボクッカーで作ったことのあるキャンプ料理のレシピをご紹介します。

    子どもと作れる簡単ピザ

    コンボクッカーでピザ

    子どもと一緒に、作るのも食べるのも楽しみましょう!

    子どもが大好きなピザなら、食べるのはもちろん作るところから一緒に楽しめます。子連れキャンプにぴったりです。

    材料

    ピザ生地

    • 強力粉 200g
    • 薄力粉 50g
    • 砂糖 15g
    • 塩 2g
    • ドライイースト 5g
    • オリーブオイル 20g
    • ぬるま湯 140g

    ピザソース(市販のものでも可)

    • ケチャップ50g
    • 塩コショウ
    • 乾燥バジル 少々

    具材

    • ピザ用チーズ(好きなだけ)
    • 玉ねぎ
    • ピーマン
    • ソーセージ

    などのお好みの具材。

    作り方

    1.ピザ生地の材料(ぬるま湯以外)を全てボウルに入れ、イーストめがけてぬるま湯を流し込む。

    2.生地がまとまるまでこねる。タッパーなどに入れふたをしておく。

    ここまでは自宅で準備していくとスムーズです。生地を入れた容器はクーラーボックスへ入れておくと、ほどよく発酵が進みます。子どもと一緒に生地をこねるのも楽しいですよ。

    3.コンボクッカーの蓋へクッキングシートを敷き、その上にピザ生地をひろげる。

    4.ピザソースをぬり、具材を並べてチーズをのせる。

    ピザにトッピングする子ども

    生地を広げるところからトッピングまで、子どもにお任せ!

    5.コンボクッカーの本体で蓋をし、炭火にかける。焦げ付きやすいので火加減には注意。

    6.チーズが溶けたらできあがり!アツアツを召し上がれ。

    手作りトルティーヤでタコス

    コンボクッカーでタコス

    手作りトルティーヤにお好みの材料をはさんで。

    コンボクッカーの本体と蓋を同時に使い、メリットを存分に活かしたレシピです。自分で具材を巻いてアレンジできるので、子どもたちも大喜び!

    材料

    トルティーヤ生地

    • 強力粉 200g
    • オリーブオイル 大さじ1
    • ぬるま湯 100g
    • 塩 ひとつまみ

    タコスミート

    • 合いびき肉 200g
    • 玉ねぎ 1/2個

    調味料

    • ケチャップ 120g
    • ウスターソース 30g
    • コンソメ 1個
    • 砂糖 小さじ1
    • にんにくチューブ 2cm
    • カレー粉 少々)

    レタスやトマト、アボカドなどお好みの具材をはさんでもOK。

    作り方

    1.トルティーヤ生地の材料を全てボウルに入れ、まとまるまで混ぜる。

    先ほどのピザと同じように、ここまでを自宅で準備しておくと生地を寝かせられ、到着後もスムーズに料理に取り掛かれます。

    2.トルティーヤ生地を引き伸ばし、コンボクッカーの蓋に油を薄くひいて焼いていく。

    コンボクッカーの蓋で焼くトルティーヤ

    生地を伸ばして焼くのは子どもの出番。形がいびつなのはご愛敬。

    3.鍋本体でタコスミートを作る。ひき肉と玉ねぎを炒め、色が変わったら調味料を入れ汁気が少なくなるまで煮込む。

    4.トルティーヤにタコスミートとお好みの具材を巻いて、いただきます!

    タコスをほおばる子ども

    2歳の偏食っ子も、自分で具材をはさんでパクパク食べてくれました!

    チキンステーキ

    コンボクッカーでチキンステーキ

    好みの味付けで、簡単だけど飽きがこない定番メニュー。

    鶏もも肉に下味を付け、ハーブと一緒にクッカーに放り込むだけの簡単レシピ。

    付け合わせの野菜も一緒に調理できて、これ一品で栄養バランスのよいキャンプ飯になりますよ。

    材料

    • 鶏もも肉 2枚
    • マジックソルト・オリーブオイル 適量
    • ローズマリー(あれば)

    付け合わせに、玉ねぎ・にんじん・じゃがいもなどお好みの野菜を。

    作り方

    1.鶏もも肉にマジックソルトをすり込み下味をつける。

    2.コンボクッカーの鍋にオリーブオイルを温め、下味をつけた鶏肉を皮目から焼く。

    3.焼き目が付いたら鶏肉を裏返し、すき間に野菜を入れる。ローズマリーをのせ蓋をし、具材に火が通るまで蒸し焼きにする。

    ダッチオーブンかスキレットで迷ってるなら買ってみて

    ダッチオーブンにも憧れるし、スキレットもあったら便利そう……。

    そう思っているなら、コンボクッカーは間違いなく買い!の調理器具です。

    キャンプ飯のバリエーションを増やし、家族と仲間と楽しい食卓を囲みましょう!

    コンボクッカー10 1/4インチ

    全長:約42cm
    内径:25.7cm
    深さ:鍋:8cm/蓋:4cm
    重量:5.6kg
    鋳鉄製 IH対応

    profile
    私が書きました!
    フリーライター
    ナカヤマ ナツコ
    会社員の傍らライター業を行う3児の母。独身時代キャンプにハマり、それが高じてテントを担いで山を登るのが趣味に。現在は、休日に子どもたちとキャンプに行くのが楽しみ。アウトドアこそ一番の知育。子供たちとテント泊をしながら山々を歩き渡る日を夢見ています。

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