【腹痛・下痢】ベニバナボロギク
アフリカ原産の外来種。休耕地や都市の道ばたに多い。刻んだものをみそ汁に入れて食べると、腹痛や下痢に効果があるとされる。また、若葉や新芽は茹でてゴマあえなどにすると美味。
【解熱・強壮】ウド
栽培されたものに比べて、野生のものは青みが強く、細いが、においと味は濃厚。若芽、若葉はてんぷら、酢の物、サラダで美味。夏に咲く花も、衣をつけててんぷらにして食べられる。
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