煮たり、揚げたり、蒸したりと万能!お皿にもなるクッカー「ディッシュパン」 | 調理器具・食器 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
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    2022.11.15

    煮たり、揚げたり、蒸したりと万能!お皿にもなるクッカー「ディッシュパン」

    長方形のクッカー2つ

    奥が「ディープ」(深型)、手前が「シャロー」(浅型)。

    新潟県三条市の「ベルモント」は、さすが金属加工の町のメーカーだけあって、ひとクセあるユニークな調理器具を世に出して、アウトドア料理ファンを楽しませている。この「ディッシュパン」もそのひとつ。形はメスティンを思わせる長方形をしていて、メスティンの人気にあやかった商品かと思わせつつ、その持ち味はメスティンとはまったく違う。

    まず、ハンドルは取りはずし式。ハンドルをはずせばテーブルに置いたときに邪魔にならず、食器として使うことができる。「ディッシュパン」という名は、ディッシュ(お皿)になるフライパンという意味だろう。

    本体の素材は、ペコペコのアルミではなく、厚みのある鉄。軽さを犠牲にして、蓄熱性を高めることで、料理をおいしくすることを優先しているといえるだろう。表面はフッ素コーティングなので焦げつきにくい。

    蓋は、上側がくぼんだトレー型。上に炭を置いてダッチオーブンみたいな上火焼きを楽しめる。

    形状は、「ディープ」(深型)と「シャロー」(浅型)の2種があり、深型には蒸し網が付属している。深型は、煮物や揚げ物や蒸し物に、浅型は、炒め物や焼き物に向いている。次から次へと違うつまみを繰り出したい。そんな酒とつまみ好きにおすすめしたいクッカーである。

    ハンドルを設置

    ハンドルは丈夫な鉄製。

    深型の内部

    深型に付属する蒸し網。

    収納袋2つ

    メッシュで巾着型の収納袋付き。四角いのでバッグやカゴなどに収納したときにデッドスペースができにくい。浅型は高さ4.5cmと薄いので、家庭の魚焼き用グリルに収まる。

    肉と野菜を揚げている

    深型で揚げ物。長方形なので細長い野菜も揚げられる。蒸し網は油切りとして活用できる。

    蓋に炭をのせている

    浅型の蓋の上に炭を置いて上火焼き。

    動画もご覧ください。

    ※この商品は[通販サイト]「小学館百貨店」から購入できます。

    ディッシュパン

    ディープ(深型)  6,050円

    シャロー(浅型)  5,500円

    https://www.pal-shop.jp/item/A55212006.html

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