簡単、ヘルシー鍋、メスティンで味変３種…［読者投稿記事］

その(1)
「軟骨入り鶏肉団子と蕪の、あっさり鶏がらスープ仕立て」
前菜的な感覚で、鶏肉の旨みを吸った蕪もとても柔らかく上品な味になります。
蕪の茎も入れると彩りも鮮やかになります。
ポン酢をつけても、さっぱり頂けます。

その(2)
「鶏ガラベースに、豆乳を加えただけの豆乳鍋（湯豆腐）」
（1)の具材を食べた後に豆乳を投入します…(^^;;
前菜その2という感じですが、具材の旨味の残るスープに豆乳を入れ、更に絹ごし豆腐を入れるだけで濃厚でクリーミーな上品な味になります。
味見をしながら鶏がらスープを加えて、白ゴマを軽くふり仕上げます。

その(3)
「寄せ鍋、まつやのとり野菜みそ胡麻坦々仕立て」
(3)の鍋を頂いた後更に、マツ◯の知らない世界でも絶賛されてた「まつやのとり野菜みそ」を投入！
通常の味のほかに胡麻坦々味もあり、程良い辛味と旨味が凝縮されております。
具材はお好みですが、豚肉と白菜が無限に頂けます。
(3)の出汁は胡麻豆乳味や、チゲ鍋の素など色々好みに合わせて代用できます。
（ソロキャンプなど1人鍋をする時は、市販のポーションタイプが使い安いですよね）

最後の締めは、やはりラーメン！
（坦々麺風…）
(3)の後に鍋用ラーメン、などの乾麺をいれます。
予め挽肉のピリ辛炒めと白髪ネギを用意して、麺が茹で上がったらのせるだけです。

締めのラーメン（坦々麺風）
ごま油で炒めた挽き肉に、食べるラー油ととり野菜みそで味付けをします。
その挽肉と白髪ネギと白胡麻を少々乗せれば完成です。

追記
写真の坦々麺は撮影の都合上、別鍋で調理しております。
通常は(3)の鍋にそのままラーメンの具材を入れるだけです。