芋煮の〆カレーうどん

2020.10.21 (閲覧数) 431

秋と言えば芋煮。
本場山形では芋煮の〆にカレーうどんがトレンドと聞き、早速キャンプで挑戦!

アウトドアで手軽に作るには、スーパーで手に入る茹で済の里いもやカットごぼうを活用。
牛薄切り肉、舞茸やしめじ等のきのこ、一口大にちぎったこんにゃく、長ネギを、ポンポンと湯を沸かした鍋に放り込み、市販のめんつゆのみで味付け。
これで芋煮は出来上がり。

芋煮を楽しんだ後は いよいよ冷凍うどんとカレールーを投入!
めんつゆベースで味付けをしているから、お蕎麦屋さんのカレーうどんの味。

冷凍うどんはセブンイレブンのものが煮崩れしにくいです。

スパイシー好きの大人は、「ハウスジャワカレースパイシーブレンド」で本格派カレーうどんになりますよ♪ルーがつゆに、すぐに溶けてくれるのもGood。

キャンプの一日目は、夕ご飯に芋煮をいただいて、翌朝カレーうどんにリメイクするのもオススメ!

なんこさん

キャンプ愛好家 ぐうたらキャンプをこよなく愛し。絶景を眺めながら、ビール片手にぼけーっとするのが最高のシアワセ! 生まれも育ちも東京下町  海外の国々でのくらしを経て、日本に帰国した時ホームセンターで見かけたBBQグリルを衝動買いしたのが、はじめの一歩。以来14年(2006年〜) 登山部出身の夫とデュオ、ときどきお酒好きの楽しい友人達とキャンプしてます。冬にはスノーシュートレッキングも!

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