芋煮の〆カレーうどん

2020.10.21 (閲覧数) 972

秋と言えば芋煮。
本場山形では芋煮の〆にカレーうどんがトレンドと聞き、早速キャンプで挑戦!

アウトドアで手軽に作るには、スーパーで手に入る茹で済の里いもやカットごぼうを活用。
牛薄切り肉、舞茸やしめじ等のきのこ、一口大にちぎったこんにゃく、長ネギを、ポンポンと湯を沸かした鍋に放り込み、市販のめんつゆのみで味付け。
これで芋煮は出来上がり。

芋煮を楽しんだ後は いよいよ冷凍うどんとカレールーを投入!
めんつゆベースで味付けをしているから、お蕎麦屋さんのカレーうどんの味。

冷凍うどんはセブンイレブンのものが煮崩れしにくいです。

スパイシー好きの大人は、「ハウスジャワカレースパイシーブレンド」で本格派カレーうどんになりますよ♪ルーがつゆに、すぐに溶けてくれるのもGood。

キャンプの一日目は、夕ご飯に芋煮をいただいて、翌朝カレーうどんにリメイクするのもオススメ!

なんこさん

ぐうたらキャンプ愛好家 絶景を眺めながら、ビール片手にぼけーっとするのが最高のシアワセ!

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