メスティン折で蒸し料理ができるか、検証実験

2020.07.20 (閲覧数) 1,873

クッキングシートは意外と水を通さないので、網がなくてもメスティン折の下に水を入れれば蒸し料理ができるような気がして実験です。
メスティン折は高さを少し低めにしようと思いましたが、使い分けも面倒くさいので、通常サイズで行きました。メスティンの高さ方向は蓋の分の遊びがあるので問題なさそうです^^。

まずメスティンに少しだけ水を入れます。
水平はかなり出しておいた方がいいと思います。傾いているとシートが焦げるかも?

水の上にメスティン折を入れます。

チルドのシュウマイを12個並べました。熱源はアルストで燃料は13ml。途中から火力調整蓋でとろ火にして、火が消えるまでの自動調理。

ばっちりですね^^。折の内部に結露水が溜まってべちゃべちゃになるかなとも思いましたが、そんなことはありませんでした。折の下は水が残っていても、それはただのお湯なので処分に困ることもないと思います。

今後餃子、肉まんなども検証していきたいと思いますが、おかず調理にメスティン使うと、じゃあ炊飯はどうするんだということになりますね^^;。この日の主食はホットサンドメーカー使いました。

シュウマイぐらいの高さであれば、炊飯と二段使いで同時調理も可能かもしれません。

がんさん

本業は建築設計です。 山登ったりキャンプしたりしています。 いつの日か庭に常設焚火台のある家を設計してみたい^^ HPにメスティン折型紙はまとめてあります。 http://t-architect.com/ BLOGもやってます^^ http://blog.livedoor.jp/nifplus/

もっと見る

この記事をシェアしよう!

がんさんの新着ユーザー投稿記事

新着ユーザー投稿記事

『 調理器具・食器 』新着編集部記事

おすすめ記事