おうちカフェ

2019.09.30 (閲覧数) 198

赤ワインと白ワインで、りんごと梨のコンポートを作り、スイーツのトレーとして使用。

カフェっぽくしてみました。

そういえば、ずいぶんカフェには行っていないなぁ…


【レシピ】
りんご2個に対する分量です。
①ワイン:200cc
②水:200cc
③グラニュー糖:大さじ4
④レモン汁:大さじ1
※八角やシナモンは、好みで入れてください。

①〜④を入れた鍋の中に、皮と芯を取り八切りにしたりんごを入れます。
沸騰するまでは中火で、沸騰後は弱火にします。
キッチンペーパーを落し蓋代わりにし、キッチンペーパーには所々に箸で穴を開けます。
煮る時間は、30分から1時間(ワインの浸透具合で頃合いを見ます)。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

①〜④は、基本の分量なので、好みで変えても大丈夫です。
葡萄で作っても美味しそうですね。

けいすけさん

福岡県で薪ストーブのある家に住んでいます。 最低月1キャンプを決行中! 今年は、愛犬のボーダーコリーを連れて行きたいかな… ホーボージュンさんのような旅に憧れてます! 昨年は、休暇と天候が合わず雪中キャンプできませんでした。 今年こそは!と思っているところです。

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