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インスタで映える!ワンバーナーで作る「簡単トマトジュースペンネ」。【動画あり】

2017.06.30

こんにちは。ロングトレイルハイカーの斉藤MASA正史です。

「YLT」(山形ロングトレイル)の女子部から、「バーナーは持っているけど、お湯しかわかしたことがないので、料理を教えてほしい。できればインスタ映えするメニューを!」との希望があり、5月にYLT女子部の活動で、ワンバーナークッキングに挑戦しました。

インスタにあげるのによさそうな、とても簡単でおいしく作れるワンバーナークッキングをご紹介します。

「女子って、やっぱりパスタ好きじゃない?」という単純な発想で考案しました。(合ってます?) 名づけて、「簡単トマトジュースペンネ」です。

 

ロングトレイルハイカーMASA流
「簡単トマトジュースペンネ」

家のキッチンで作るときは、トマトジュースと野菜ジュースをブレンドして作りますが、アウトドアでは、簡単にトマトジュースのみで調理します。

トマトジュースでソースを作りながらゆでるのがポイントです。

【用意するもの】

早ゆでペンネ (ドラックストアで108円くらい)
ドライトマト (ダイソーで108円)
トマトジュース(200ml 80円くらい)
スナップエンドウ
コンソメ   

コショウ
バジル
ニンニクスライス
水50cc

材料はどれも手軽に手に入るものを利用しました。

※ペンネは、女子なら80g程度、男性なら100gくらいがちょうどいいかもしれません。

 

【作り方】

 

1 まずは、お鍋にトマトジュース、水、スナップエンドウを入れます。

 

2 軽く煮立ったら、ニンニクスライス、コンソメ、ドライトマト4個くらいを入れます。


 

3 完全に沸騰したら、とろ火にして、ペンネ投入。

 

4 約4分間、鍋に焦げ付かないようにひたすらかき混ぜます。

 

5 クッカーに蓋をして、2分待ちます。

 

6 出来上がったら、塩、コショウ、バジルで味付け。

 

しっかり、トマトソースになっていますよ。

オリーブオイルを少量足すと、さらにおいしいかもしれませんね。

 

※3分茹でのパスタですが、と250gのトマトジュースと水少々で茹でるので、短い時間だと固さが残ります。

※ 山で作る場合は、トマトジュース、水、ドライトマト、コンソメ、スナップエンドウは、最初から入れても問題ありません。そのほうが簡単です!





いかがですか?

アレンジとして、スナップエンドウの代わりに、鷹の爪を少々入れると、ピリ辛のペンネアラビアータになりますよ!

とはいえ今回は、「インスタで使えるメニューがいい!」(by YLT女子部)ということで、ペンネアラビアータは地味らしく、却下されました。

「簡単トマトジュースペンネ」、ぜひ、お試しください!

 

 プロフィール【Profile】斉藤正史 

山形県在住のロングトレイルハイカー。NPO法人山形ロングトレイル理事。アメリカの3大トレイル(アパラチンアン・トレイル、コンチネンタル・ディバイド・トレイル、パシフィック・クレスト・トレイル)を踏破した日本を代表するハイカーの一人。トレイルカルチャー普及のため国内外のトレイルを歩き、山形にトレイルを作る活動を行なっている。

ブログ http://longtrailhikermasa.blog.fc2.com/

山形ロングトレイル https://www.facebook.com/yamagatalongtrail

 

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