酒造りにかける「能登杜氏」がアツイ! | ナチュラルライフ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • ナチュラルライフ

    2015.09.08

    酒造りにかける「能登杜氏」がアツイ!

     

    石井かほり監督と俳優の篠井英介さん

    石井かほり監督と俳優の篠井英介さん

      映画の舞台は、世界農業遺産に認定された石川県能登半島。日本四大杜氏のひとつである「能登杜氏」たちの酒造りに懸ける姿を追ったドキュメンタリー映画『一献の系譜』、その公開を前にしたイベントが東京都丸の内の「蒸し料理レストランmusmus(ムスムス)」で開催された。
    会場には能登の蔵元がブースを出店し、石井かほり監督と、朝ドラ『まれ』に出演中の俳優で石川県観光大使を務める篠井英介さんのトークショーが行われた。

     

    篠井さんも能登の銘酒を堪能!

    篠井さんも能登の銘酒を堪能!

    イベントでは映画の予告編が流れた後、駆け付けた能登の蔵元らが挨拶。参加者には石井監督自らがセレクトした能登の地酒と、それに合わせた肴が振る舞われた。
    石井監督が「これを飲んで日本酒にハマった」という宗玄酒造の純米無濾過生原酒「宗玄」には「サザエの醤油漬け」、輪島の朝市通りに面した日吉酒造店の米酒「おれの酒」には「クリームチーズの粕漬」と、その組み合わせはまさにこだわりぬいたもの。お酒のフルーティな香りがより際立ったり、塩気の濃さとこってりしたチーズの味が飲み口のすっきりしたお酒を更に欲したり、もうお酒が止まらない! 
    白藤酒造店の純米酒「奥能登の白菊」のアテは手づくりの「きゅうりの粕漬」、清水酒造店の普通酒「能登誉しろなまざけ」は甘口 で、デザートのように楽しめる。味わいも肴もこれほど多様な楽しみ方が出来る日本酒を造るのは、どんな人達なのか気になってくる。

    鯖の粕漬け。能登では「こんかさば」とよばれる

    鯖の粕漬け。能登では「こんかさば」とよばれる

    NEW ARTICLES

    『 ナチュラルライフ 』新着編集部記事

    話題のコンビニRVパークやワークマンも!「トレンド・サービス部門」【第5回 BE-PALアウトドアアワード 2025】

    2026.01.05

    実家は代々続く農家! 磯野貴理子さんがおいしい米づくりに挑戦

    2025.12.31

    変わらないカナダの大自然の暮らしでは、カヌーも物語性を宿していく

    2025.12.28

    カリフォルニアのビーチが消滅!? 衝撃の研究報告の現実性を実例から考察してみた

    2025.12.14

    アウトドアは運動だ!斎藤幸平の歩いてコモンを考えた

    2025.12.11

    京大のオオサンショウウオ博士が登場! 中間的な生物〝両生類〞で自然環境の異変をキャッチ!

    2025.12.08

    最も身近で謎だらけの絶滅危惧種・ウナギの生態を東大博士が解き明かす!

    2025.12.07

    秩父演習林のフィールドワークに同行! シカの食害で荒れゆく森林を再生する東大の博士

    2025.12.06

    東大の「うんこ博士」って!? 海鳥の排泄パターンから栄養塩の循環機構に迫る!

    2025.12.05