辛ラーメンの焼きそば?新感覚キャンプ飯「海鮮辛焼きそば」のレシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル

辛ラーメンの焼きそば?新感覚キャンプ飯「海鮮辛焼きそば」のレシピ

2022.09.01

海鮮辛焼きそばトップ画像

韓国発祥のインスタント麺、辛ラーメン。そのやみつきになる辛さともっちりした麺がおいしいと、今や日本でも大人気の商品となりました。

今回は、辛ラーメンを使った、キャンプで簡単に調理できるアレンジレシピをご紹介します。

辛さと魚介の旨味がやみつき「海鮮辛焼きそば」

辛ラーメンは、本来、麺をスープで煮込んで調理するラーメンです。しかし、このアレンジレシピでは、辛ラーメンを魚介入りの焼きそばに変身させます。

その名も、「海鮮辛焼きそば」。水分量を調整することで、あとひく辛さがクセになる、ピリ辛焼きそばができますよ。もちろん、あの辛ラーメンの麺のもっちり感はそのままです。

また、材料の少なさもポイント。アウトドアでも、包丁なしで手軽に料理を楽しめます!

スキレットで鉄板炒め風に仕上げる

焼きそばを炒めるときに、スキレットを使うことで、まるで鉄板焼きにしたようなカラッとした仕上がりになります。見た目もおしゃれに仕上がるのが嬉しいですね。

基本の材料(1人分)

海鮮辛焼きそばの材料(辛ラーメン、シーフードミックス 、中濃ソース、水、チーズ)

魚介を入れることで、旨味が増す。

  • 辛ラーメン……1袋
  • シーフードミックス(解凍したもの) ……50g
  • 中濃ソース……大さじ1.5
  • 水……150cc
  • プロセスチーズ……20g

シーフードミックスは、いか・えび・あさりなどが入っているものがおすすめです。

必須ではありませんが、手元にあれば青のりをトッピングすると、より焼きそばらしくなります。

海鮮辛焼きそばの作り方

1.スキレットにお湯を沸かす

スキレットに水を加える。

お湯がふつふつするまで火にかける。

水150ccをスキレットに入れ、お湯を沸かします。

火加減の強い焚き火で調理する場合は、早めにお湯が蒸発してしまいます。心配な場合、やや多めに200ml程度の水を入れると良いでしょう。

スキレットの焦げ付きが気になる方は、事前に油(分量外)をスキレットに塗っておきましょう。

2.辛ラーメンの麺を加える

辛ラーメンの内容物(麺・かやく・粉末スープ)

辛ラーメンには、麺・かやく・粉末スープが入っている。

辛ラーメンの麺のみ、お湯の中に加えます。

スキレットに辛ラーメンの麺を加える。

辛ラーメンの麺のみ、先に加える。

麺を加えたときに、お湯が麺の高さの1/3程度になるぐらいが理想です。もし、お湯が足りない場合は、上から水を足してください。

麺を入れたら、一度麺をひっくり返して、両面に水分を軽く浸しましょう。

3.麺を蒸し焼きにし、ほぐす

アルミホイルをかぶせて、麺を茹でる。

アルミホイルをかぶせると、麺を蒸し焼きにできる。

アルミホイルを上からかぶせて、麺を中火で蒸し焼きにします。水分がなくなったタイミングで、アルミホイルを外しましょう。

麺をほぐす。

麺をかき混ぜて、よくほぐす。

アルミホイルを外して、水分がなくなっていたら、麺を箸でよくほぐします。

4.シーフードミックスを加えて中火で炒める

シーフードミックスを加える。

具だくさんがお好きな方は、お好みで海鮮を増量しても良い。

解凍したシーフードミックス50gを加えたら、中火で1分ほど炒めます。シーフードの水分を飛ばし、全体がカラッと乾いてくるまで炒め続けましょう。

5.かやくと粉末スープ、ソースで味つけをする

味つけ(かやく、粉末スープ、中濃ソース)

粉末スープは、お好みの辛さになるように量を調整して。

シーフードミックスに火が通ったら、味つけをします。粉末スープとかやくを、それぞれ1/3〜1/4袋ほど加え、よく混ぜましょう。中濃ソースを大さじ1.5加え、麺に絡ませながら炒めます。

水分がないため、粉末スープを入れすぎると非常に辛くなります。一気に全部入れてしまわないよう、注意してください。

6.チーズを溶かしたら、完成

仕上げにチーズをかける。

チーズたっぷりがお好きな方は、増量してもおいしい。

麺を炒め終わったら、プロセスチーズ20gをトッピングします。チーズを加えることで、辛さが和らぎ、まろやかな味わいになります。

チーズがとろけたら、海鮮辛焼きそばの完成です!もし持っていれば、お好みで、青のりをふってください。

あまった粉末スープはチゲなどにして楽しんで

使わなかった分の粉末スープやかやくは、チゲスープにアレンジできます。

作り方は、きのこや卵を煮込んだものに、粉末スープを加えるだけ!肌寒くなる夜のおともや、夜食にぴったりです。辛さで体が温まりますよ。

辛いもの好きキャンパーのお昼にいかが?

海鮮辛焼きそば完成写真

あとひく辛さがクセになるはず。

海鮮辛焼きそばは、テント設営が終わった後の遅めのお昼や、軽食にぴったり。辛いもの好きのキャンパーさんは、ぜひ試してみてはいかがでしょう。

NONGSHIM 辛ラーメン 袋麺

内容(麺量):120g
発売地域:全国

著者プロフィール画像
私が書きました!
管理栄養士・料理家
坂田 芽唯
埼玉県の田舎在住。保育施設に勤務後、企業へのレシピ提供のほか、料理動画制作・飲食店のメニュー開発に携わる。キャンプ飯を作りたくてキャンプ道具を大人買い。以来キャンプにハマり中。手軽だけどちょっと豪華な、見た目も楽しいキャンプ飯をご紹介します!
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