辛ラーメンの焼きそば?新感覚キャンプ飯「海鮮辛焼きそば」のレシピ | 料理・レシピ 【BE-PAL】キャンプ、アウトドア、自然派生活の情報源ビーパル
  • OUTDOOR
  • NEWS
  • SUSTAINABLE
  • CAR
  • CAMP
  • GEAR
  • COOKING
  • 辛ラーメンの焼きそば?新感覚キャンプ飯「海鮮辛焼きそば」のレシピ

    2022.09.01

    海鮮辛焼きそばトップ画像

    韓国発祥のインスタント麺、辛ラーメン。そのやみつきになる辛さともっちりした麺がおいしいと、今や日本でも大人気の商品となりました。

    今回は、辛ラーメンを使った、キャンプで簡単に調理できるアレンジレシピをご紹介します。

    辛さと魚介の旨味がやみつき「海鮮辛焼きそば」

    辛ラーメンは、本来、麺をスープで煮込んで調理するラーメンです。しかし、このアレンジレシピでは、辛ラーメンを魚介入りの焼きそばに変身させます。

    その名も、「海鮮辛焼きそば」。水分量を調整することで、あとひく辛さがクセになる、ピリ辛焼きそばができますよ。もちろん、あの辛ラーメンの麺のもっちり感はそのままです。

    また、材料の少なさもポイント。アウトドアでも、包丁なしで手軽に料理を楽しめます!

    スキレットで鉄板炒め風に仕上げる

    焼きそばを炒めるときに、スキレットを使うことで、まるで鉄板焼きにしたようなカラッとした仕上がりになります。見た目もおしゃれに仕上がるのが嬉しいですね。

    基本の材料(1人分)

    海鮮辛焼きそばの材料(辛ラーメン、シーフードミックス 、中濃ソース、水、チーズ)

    魚介を入れることで、旨味が増す。

    • 辛ラーメン……1袋
    • シーフードミックス(解凍したもの) ……50g
    • 中濃ソース……大さじ1.5
    • 水……150cc
    • プロセスチーズ……20g

    シーフードミックスは、いか・えび・あさりなどが入っているものがおすすめです。

    必須ではありませんが、手元にあれば青のりをトッピングすると、より焼きそばらしくなります。

    海鮮辛焼きそばの作り方

    1.スキレットにお湯を沸かす

    スキレットに水を加える。

    お湯がふつふつするまで火にかける。

    水150ccをスキレットに入れ、お湯を沸かします。

    火加減の強い焚き火で調理する場合は、早めにお湯が蒸発してしまいます。心配な場合、やや多めに200ml程度の水を入れると良いでしょう。

    スキレットの焦げ付きが気になる方は、事前に油(分量外)をスキレットに塗っておきましょう。

    2.辛ラーメンの麺を加える

    辛ラーメンの内容物(麺・かやく・粉末スープ)

    辛ラーメンには、麺・かやく・粉末スープが入っている。

    辛ラーメンの麺のみ、お湯の中に加えます。

    スキレットに辛ラーメンの麺を加える。

    辛ラーメンの麺のみ、先に加える。

    麺を加えたときに、お湯が麺の高さの1/3程度になるぐらいが理想です。もし、お湯が足りない場合は、上から水を足してください。

    麺を入れたら、一度麺をひっくり返して、両面に水分を軽く浸しましょう。

    3.麺を蒸し焼きにし、ほぐす

    アルミホイルをかぶせて、麺を茹でる。

    アルミホイルをかぶせると、麺を蒸し焼きにできる。

    アルミホイルを上からかぶせて、麺を中火で蒸し焼きにします。水分がなくなったタイミングで、アルミホイルを外しましょう。

    麺をほぐす。

    麺をかき混ぜて、よくほぐす。

    アルミホイルを外して、水分がなくなっていたら、麺を箸でよくほぐします。

    4.シーフードミックスを加えて中火で炒める

    シーフードミックスを加える。

    具だくさんがお好きな方は、お好みで海鮮を増量しても良い。

    解凍したシーフードミックス50gを加えたら、中火で1分ほど炒めます。シーフードの水分を飛ばし、全体がカラッと乾いてくるまで炒め続けましょう。

    5.かやくと粉末スープ、ソースで味つけをする

    味つけ(かやく、粉末スープ、中濃ソース)

    粉末スープは、お好みの辛さになるように量を調整して。

    シーフードミックスに火が通ったら、味つけをします。粉末スープとかやくを、それぞれ1/3〜1/4袋ほど加え、よく混ぜましょう。中濃ソースを大さじ1.5加え、麺に絡ませながら炒めます。

    水分がないため、粉末スープを入れすぎると非常に辛くなります。一気に全部入れてしまわないよう、注意してください。

    6.チーズを溶かしたら、完成

    仕上げにチーズをかける。

    チーズたっぷりがお好きな方は、増量してもおいしい。

    麺を炒め終わったら、プロセスチーズ20gをトッピングします。チーズを加えることで、辛さが和らぎ、まろやかな味わいになります。

    チーズがとろけたら、海鮮辛焼きそばの完成です!もし持っていれば、お好みで、青のりをふってください。

    あまった粉末スープはチゲなどにして楽しんで

    使わなかった分の粉末スープやかやくは、チゲスープにアレンジできます。

    作り方は、きのこや卵を煮込んだものに、粉末スープを加えるだけ!肌寒くなる夜のおともや、夜食にぴったりです。辛さで体が温まりますよ。

    辛いもの好きキャンパーのお昼にいかが?

    海鮮辛焼きそば完成写真

    あとひく辛さがクセになるはず。

    海鮮辛焼きそばは、テント設営が終わった後の遅めのお昼や、軽食にぴったり。辛いもの好きのキャンパーさんは、ぜひ試してみてはいかがでしょう。

    NONGSHIM 辛ラーメン 袋麺

    内容(麺量):120g
    発売地域:全国

    著者プロフィール画像
    私が書きました!
    管理栄養士・料理家
    坂田 芽唯
    埼玉県の田舎在住。保育施設に勤務後、企業へのレシピ提供のほか、料理動画制作・飲食店のメニュー開発に携わる。キャンプ飯を作りたくてキャンプ道具を大人買い。以来キャンプにハマり中。手軽だけどちょっと豪華な、見た目も楽しいキャンプ飯をご紹介します!

    RELATED ARTICLES

    関連記事

    NEW ARTICLES

    『 料理・レシピ 』新着編集部記事

    ぜんぶお取り寄せが可能!環境に優しい暮らしから生まれた農産物3選

    2023.02.07

    ハウス「ナンミックス」はキャンプ飯に最適だ!作るのも楽しいアレンジレシピ2選

    2023.02.07

    ギフトにもおすすめ。 サステナブルなお取り寄せはオンラインマルシェを活用すべし

    2023.02.06

    お餅の食べ方、マンネリ化してない?絶対にうまい切り餅のキャンプ飯レシピ2選

    2023.02.04

    キャンプでカニ玉が作れる時代に!?フリーズドライで作る「シェラカップ中華」

    2023.02.02

    豪快に蒸し焼き、がおいしい!旨味たっぷりの牡蠣と白子の昆布締めホイル焼き

    2023.01.30

    z