【STORICO】でいいモノを暮らしに。Vol.4 ポートランド発の オーガニック＆クラフトフードに注目！

さまざまな業界で活躍する人をキュレーターに迎えるウェブストア【STORICO】

『BE-PAL』からも、編集部員やスタイリスト、料理家など、目利きが選んだ“本当にいいもの”を紹介している。今回は美食の街として知られるアメリカ・ポートランド発のソルト、紅茶、蜂蜜の３点セット（￥5,480）をご紹介します！

自然派の街・ポートランド発のハンドメイドのシーソルト

2011年に誕生した＂ジェイコブセンソルト＂。北大西洋北岸、オレゴンコーストのネターツ湾の海水を使用し、昔ながらの平釜製法で作られるピュアなシーソルトは、雑味が少なく、食材とのなじみがよい。今回はそのソルトをベースにフレーバーを施した、人気の「ブラックガーリック」（丁寧にキャラメライズしたニンニク風味）と、「ローズマリー」（ローズマリーの葉で漬け込んだもの）をご紹介。いつものひと皿に、彩りと奥深い味わいを加えてくれます。

スキレットでこんがりローストしたポテトに添えて。魚や肉料理、パスタやサラダと使い方さまざま。

創始者のベン・ジェイコブセン氏。独自の乾燥方法で作り出すカリッとした食感が自慢。