バーナーの上ですべらない「Gaobabu」のグリルプレートでキャンプ飯に彩りをプラス

アルミ製だから、すぐに使えてメンテも楽々

キャンプ飯を楽しむための道具として、文字通り”鉄板”の存在になっているグリルプレート。各社、鉄板の厚さや形状に工夫を凝らし、焼く楽しさを提案している。

現在、焚き火台の上に置いて豪快に楽しむ鉄製のプレートが大人気となっているが、今回紹介するGaobabu（ガオバブ）のグリルプレートは、コンパクトストーブやポケットコンロの上で使うことを前提としている。

グリルプレートの裏面に隠されたうれしいアイデア

本体はアルミ製で、厚さ4㎜のプレートに3層のフッ素加工を施している。表面には、不要な油を落とせる凸凹加工がある。これだけでも魅力的だが、最大の特徴は裏面にある。SOTOのレギュレーターストーブST-310や、エスビットのポケットストーブなど、人気のストーブの五徳部分にピタッとフィットする溝が切られている。そう、このグリルプレートはコンパクトストーブの上に載せたときに、すべらないから、安心して料理ができるのだ。裏がツルツルのすべりやすいグリルプレートのように、調理中にずれて落としてしまった、なんていう悲劇がまずおこらない。対応するバーナー、コンロは、メーカー発表で10種類。このスリットが実用新案登録されている。

重すぎないから気軽に持ち運べる

現在、ガオバブのグリルプレートには、B6サイズ「B6マルチグリルプレート」と、メスティン（1.5合サイズ）にスタッキングできる「メスティン用グリルプレート」の2種類がある。どちらもソロで料理を作るのに丁度いいサイズ感。鉄板と比較して、格段に軽く、実測してみたところB6サイズが242g、メスティンサイズが207gだった。以前、BE-PAL本誌の付録として好評を博したミニスキレット（鉄製）に近い重量感だった。

買って洗えば、すぐに使える

実際に２種類のグリルプレートを使ってみた。まず、便利さを感じたのが鉄製のような手間のかかるシーズニングがいらないこと。パッケージを開けて、一度、水洗いをしておけばすぐに使えるのだ。今回は、SOTOのレギュレーターストーブ・フュージョンST-330とイワタニ・プリムスのかなり古い2243バーナーの２種類のストーブを組み合わせて使ってみた。

どちらの五徳も、プレート裏の溝にピタッとフィットする。溝の深さが絶妙で、一度、合わせてしまえば、そう簡単にずれない。だから、最後まで安心して料理ができる。

実際に２種類のグリルプレートを使って料理をしてみた

B6サイズでは、肉を焼いてみた。凸の部分に肉が載っているため、おもしろいように脂が落ちていく。グリルの外側がせりあがっているので、溶け出した脂がこぼれないのもいい。肉にグリルのストライプが焼き付けられ、見た目にも食欲をそそる。今回は、脂分の少ない肉を選んだが、これだけ脂が落とせるなら、脂分が多い肉でも美味しく焼けそうだ。

厚みのある肉だったので、両面を軽く焼いたあと、一度、まな板に移し、カットしてから再びグリルプレートに載せ、いい火加減になるまで焼きながらいただいた。グリルの端で、金属製の容器に入れたソースを温めたり、温野菜を焼いたり。熱伝導性が高いので、いろいろな物がすぐにアツアツになるので、最後まで美味しくいただけた。

メスティンタイプは、アヒージョやソースづくりもいける

メスティンサイズも表面の凸凹と裏面のスリットは同様。しかし、B6サイズよりも縁の部分が高く設計されている。これのおかげでメスティンの底にピッタリ収納できる。さらに、縁が高いので、汁や油を使って煮たり揚げたりするような料理ができる。今回は、前の晩からオリーブオイルに浸しておいたイワシを使い、アヒージョ風オイルサーディンを作ってみた。熱したグリルプレートの上にイワシを載せて軽く焼き、オリーブオイルをたっぷり注ぎ、ニンニク、唐辛子、ハーブ、マッシュルーム、ミニトマトを投入。しっかり火が通ったら、醤油で軽く味を調え、パセリを振りかけて完成。グリル表面の形状により、イワシがオイルの層から少し上に浮いているため、ほどよくオイルが染みたホクホクの食感に仕上がった。

使ったあとの手入れも簡単

肉を焼いたほうのプレートには、表面にコゲが残った。現場では、ペーパータオルで軽く拭きとり自宅に持ち帰った。自宅では普段の食器と同じように洗剤を使って洗浄すると、あっという間に焦げ付きも落とせた。鉄製のプレートと違って、洗剤が使えなかったり、使い終わったあとに、油を敷いて新聞紙にくるむような手間もなし。アルミ製のプレートの利便性を痛感した。

収納袋も付いている

どちらのプレートにも収納袋が付属する。メスティンタイプは、メスティン（別売）を重ねて運ぶことを想定したサイズなのもいい。

ほどよいサイズと重量なので、気軽に、しかもすべらず安全にグリル料理を楽しめる。ソロキャンプで一杯飲みながら、のんびりやるのはもちろん、ファミリーキャンプでも1枚あると料理のバリエーションが増やせるので活躍してくれるだろう。

商品情報

Gaobabu／B6マルチグリルプレート

• 参考価格：3,300円
• 材質：アルミニウム（肉厚４㎜）、フッ素３層焼き付け塗装
• サイズ：幅175×高さ10×奥行き125mm
• 重量：約240g
• その他：収納袋付き

Gaobabu／メスティン用グリルプレート

• 参考価格：3,300円
• 材質：アルミニウム（肉厚４㎜）、フッ素３層焼き付け塗装
• サイズ：幅188×高さ15×奥行き98mm
• 重量：約207g
• その他：収納袋付き

対応できる製品（メーカー公表）

• Gaobabu／キャリボ風防
• Gaobabu／マルチクロス五徳
• Gaobabu／マルチクロス五徳mini
• SOTO／レギュレーターストーブST-310
• SOTO／レギュレーターストーブ・レンジST-340
• SOTO／レギュレーターストーブ・フュージョン ST-330
• SOTO／アミカスSOD-320
• イワタニ／フォアウィンズ・マイクロキャンプストーブ
• エスビット／ポケットストーブ・スタンダード
• エスビット／ポケットストーブ・ラージ

販売元：Gaobabu https://gaobabu.net/