神田錦町の周辺店舗では、
今回参加するのは9店舗のコーヒーショップ。日本の店舗だけでなく、海外から出店する超レアなコーヒーショップも! この日しか飲めない特別な1杯に出会えちゃうのです。
各ショップは、あえて同じ抽出器具を使い、厳選した1種類のコーヒーをハンドドリップして提供。同じ条件でコーヒーを淹れることで、各店舗が選んだ豆の性質や焙煎方法の違い、それぞれのバリスタの個性を体験できるというわけです。飲み比べするのも楽しそうです!
お店で扱っているコーヒー豆は世界中で流通しているものの5%にも満たない、「スペシャルティコーヒー」だけ!
http://www.amameria.com/
2014年現在、日本に2台しかないドイツ製焙煎機「PROBAT (プロバット)」の最新モデルを設置し、ロースターとバリスタの連携で店の焙煎から抽出までの一連のサービスを店内で行なっているそうです。
シドニー発祥のサードウェーブを牽引する”Single Origin Roasters”が海外初進出。
直営店はないですが、2014年12月より東京の両国に焙煎所を構えて、カフェやレストランに豆を販売。
パンケーキで有名な「Bills」のコーヒーは、こちらの豆だそうです。
http://singleo.jp/
7 THE LOCAL ザ・ローカル
渋谷・青山エリアに2016年3月オープンしたばかり。
アプリを使った事前注文で、店舗に着いたらすぐに淹れたてのコーヒーがサーブされるサービスを行なっています。
http://thelocal2016.com/
8 SLOW JET COFFEEスロージェットコーヒー
気軽に自家焙煎のコーヒーを飲んで欲しいという願いから、店内はゆったりスペースを確保。
豆選びから、淹れ方まで1杯にとことんこだわり、極上の1杯を提供してくれます。
http://www.slowjetcoffee.com/
ポール・バセットでバリスタ兼ヘッドロースターを務めた経験のある店主の鈴木さんは、自身がいちばんおいしい! と思うコーヒーを追求し続けています。
- 開催日時:2016.4.23(土) – 4.24(日) 11:00-18:00
- 会場: メイン会場:テラススクエア エントランス内
- サテライト会場:4.23(土) L’Astre / 4.24(日) HAPPY COOKING
- 入 場 料: 無料※ドリンクやグッズ、ワークショップの参加は有料となります。
- 住所: 101-0054 東京都千代田区神田錦町3-22
- アクセス: 東京メトロ半蔵門線・都営新宿線・都営三田線「神保町駅」A9出口から徒歩2分/東京メトロ東西線「竹橋駅」3b出口から徒歩5分
- お問い合わせ: 03-3263-0202(EDITORY 神保町 ※平日10:00-19:00)
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各種前売り券はこちらのページから購入可能です。
◎文=中山夏美