【狩りガールになりたい！ ＃１】ベテラン猟師の罠猟手ほどき

ところで、先ほどから気になっているモノがある。罠から出ているロープは丸見えなのだが、これでは動物たちにバレバレでは？

「気になる人は、お茶や柿渋で染める人もいますよ」とな！ 天然の防腐剤であり、防水効果もある柿渋。DIYの発展系だと思っていた罠が、一瞬にして超高級品へと私の中で格上げされてしまった。もし、自分が罠免許を取得するようなコトがあれば、ぜひ、柿渋で染めてみたい。

「シカの場合は、捕獲したらその場で血抜きと解体を行います（ただし、販売用のものは処理場で解体される）」。止め刺し後4時間以上、体温が高いままだと肉質が下がるのだとか。あれ？では、イノシシはなぜその場で解体しないのか？ 「イノシシは皮をはがずに解体するので、血抜きした後、処理場で行います」そうなのだ！ 高知ジビエの1番の特徴は「イノシシ肉は皮付きで食べる」こと。「皮のゼラチン質が、おいしいのよ♪」高知在住の年配女性がうっとりしながら語る。それはまさしく、女性が求めるぷるぷるコラーゲン！

ツアーのラストは、参加者と猟師さんとジビエBBQ！

「私、毎週末、登山をしてるんです。山でシカによる植物の被害を知って狩猟に興味がわいたんです」と話すのは、はるばる兵庫県から参加した20代の本格的山ガール。かくいう、私も実家の田畑が近年、シカに荒され「駆除目的」から狩猟に興味をもった一人。グルメ、山好き、駆除など、きっかけは様々だが、狩りガールのたまごたちは、今、少しずつ増えている。あなたも、まずはツアー等に参加するコトで、森の現状とジビエの関係を考え、そして、感じてみませんか？

高知家　エクストリームトラベル社
http://www.attaka.or.jp/kochi-extreme/
※今回のBBQツアー以外にもディープな高知を堪能するトラベルツアーを多数掲載中。
※2月27日(土)、2月28日(日)に新・ジビエツアーを開催! 詳細はＨＰをご覧ください。

イラスト・文・写真／松鳥むう（まつとり・むう）
島旅イラストエッセイスト
今までに訪れた日本の島は76島。島の人の日常のくらしに、ちょこっとお邪魔させてもらう旅が好き。著書に『島旅ひとりっぷ』（小学館）、『ちょこ旅沖縄+離島』『ちょこ旅小笠原＆伊豆諸島』『ちょこ旅瀬戸内』（いずれも、アスペクト）などがある。http://muu-m.com/