高知県の土佐打刃物は、日本3大刃物の生産地として栄えた。 特に品質が高かったのは山で使う鎌やナタ、のこぎりだ。 いまでも数は少なくなったが、鍛冶屋でトンカンと製作されている。 そのひとり、土佐打刃物職人の山下哲史さん。 あるとき「子供用のナ … 続きを読む くじらナイフ