キャンプに中華鍋がおすすめな理由

キャンプ料理は、実は中華鍋との相性も◎。料理人・キクタローさんにその理由を解説してもらった。

（BE-PAL 2022年5月号より）

中華鍋はキャンプでも活躍！

キャンプ料理というとダッチオーブンやスキレットが定番だが、意外なことに中華鍋とも相性抜群なのだとか。

「中華料理はスピードが大切。焚き火の燃え盛る炎で、一気に作れるのがいいんですよね」と、台湾料理店を営むキクタローさん。薪をガンガンくべながら、中華鍋を火にかける。

「これこれ。この焚き火の火力があれば申し分なし。何ならうちの厨房よりも火が強いかも」

中華鍋は薄い分、熱伝導率も高い。そのため、食材の水分を飛ばしながら炒められるから、歯応え抜群の炒め料理を作るにはもってこいだ。

「それに、中華鍋って炒め物だけじゃなくて、深さがある分汁物も作れるし、セイロと組み合わせれば点心もいける。底にアルミホイルを敷いてチップを乗せれば燻製までできちゃうでしょ。応用範囲が広いんですよ。台所が汚れるのを気にせず、鍋も煽り放題！　漢の中華料理にはおあつらえ向きですよ」

▼参考記事

BE-PALが厳選！キャンプで使いたい中華鍋4選

焚き火中華で使い勝手のいい中華鍋をBE-PALがセレクト！

（BE-PAL 2022年5月号より）

撮影／山本 智

▼参考記事

こちらもチェック！キャンプにおすすめの中華鍋

キャンプで使いたい中華鍋をまだまだ紹介！　軽量モデルや長い取っ手付きなど、キャンプ向けならではの特徴をチェックしよう。

（BE-PAL 2022年7月号等より）

ヘラ絞り加工による蓄熱性の高い鉄の特性を生かしながら、厚みを抑えて軽量化も実現している。表面には錆に強いハードテンパー加工を施しているので、油ならし不要ですぐに使えるのが特徴だ。

お手入れはお湯とバームたわしなどで洗おう。

▼参考記事

18インチの取り外し可能なハンドルが付いた焚き火用中華鍋。リング状の台座付きなので準備をする時に便利。直火でも快適に安全に調理が楽しめる。

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撮影／福島章公

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「イザ」というときに「性能の良さを発揮する」＝「イザまる」

「イザまる」という名前には、以下のような由来がある。まずは、非常時を表す「イザという時」の「イザ」。そして、岩谷産業の代表商品に冠されている、「それぞれの使用シーンで性能の良さを発揮する」という意味を持つ「まる」を掛け合わせた思いが込められているのだ。

そんな「イザまる」の注目ポイントは3つ。以下、それぞれを紹介していこう。

1、カセットこんろとカセットガスストーブの1台2役

「ごとく付きしる受け」を装着すれば、カセットこんろとして使用できる。

イワタニカセットフー専用アクセサリープレート（一部商品を除く）にも対応していて、焼肉やたこ焼きなど、調理の幅が広がるのも魅力だ。

一方、「ストーブユニット」を装着すれば、赤熱部から放射される遠赤外線による暖房効果を発揮。ストーブユニットの天板にはやかんなどの調理器具を載せることができ、暖を取りながらの加湿や、調理済み料理の保温にも対応する。

暖房の目安は、木造戸建住宅で約4畳、コンクリート集合住宅で約5畳程度となっている。

2、非常時にも使えるカセットガス燃料

燃料は入手しやすく扱いやすいカセットガスを採用。電源不要のコードレス設計で、カセットガス1本あたりの連続使用時間は約2時間25分だ。

日常使いはもちろん、停電時などの非常時にも役立つ「こんろ＆ストーブ」機能を備えつつ、保管時に場所を取らないコンパクトサイズを実現している。

灯油を使わないため手が汚れにくく、点火・消火時のイヤな臭いが気になりにくいのもポイント。

灯油の使用が制限されている集合住宅に住んでいる人にもおすすめだ。

3、4つの安全装置を搭載。安心して使える設計

「不完全燃焼防止装置」「立ち消え安全装置」「転倒時消火装置」「圧力感知安全装置」の4つの安全装置を搭載。

日常使いから非常時まで、安全・安心に配慮した設計となっている。

メーカー希望小売価格：16,500 円（税込）
商品サイズ：カセットこんろ本体＋ストーブユニット；(幅)216×(奥行)197×(高さ)265 mm、カセットこんろ本体＋ごとく付きしる受け；(幅)216×(奥行)197×(高さ)120 mm
商品重量：カセットこんろ本体＋ストーブユニット；約 1.9 kg、カセットこんろ本体＋ごとく付きしる受け； 約 1.4 kg
材質：カセットこんろ本体；鋼板（粉体塗装）、ごとく付きしる受け；アルミメッキ鋼板、耐熱アルミダイカスト、ストーブユニット；ホーロー、ステンレス、鉄クロム電熱線、バーナーヘッド；真鍮、混合管；アルミダイカスト、点火つまみ；ABS
使用できる鍋の大きさ：ごとく付きしる受け；直径 20 ㎝以下（鍋底が 11 ㎝以上）、ストーブユニット；直径 15 ㎝以下
暖房の目安：木造戸建住宅 4 畳、コンクリ―ト集合住宅 5 畳程度
安全装置：不完全燃焼防止装置、立ち消え安全装置、転倒時消火装置、圧力感知安全装置
発熱量・ガス消費量：約 1.4kW (約 1,200kcal/h)・約 104g/h（気温 20～25℃の時、30 分間のガス消費量を 1 時間換算したもの）
連続燃焼時間：イワタニカセットガス使用時 約 2 時間 25 分（気温 20～25℃の時、連続燃焼にてカセットボンベを使いきるまでの実測値）
適用ガス：イワタニカセットガス
生産国：日本
WEBページ

フィールドでも、暮らしのそばでも

暖を取り、湯を沸かし、食事をつくる。キャンプでも非常時でも、必要になる行為は案外シンプルだ。

アウトドアから日常使い、そして万一の備えまで。無理なく暮らしのそばに置いておける点も、「イザまる」の大きな魅力と言えるだろう。

黒田未来雄の脱サラ猟師からの手紙　第3回　オーロラの温もり

狩猟家 黒田未来雄

1972年生まれ、東京都出身。元NHKディレクター。2006年からカナダ・ユーコンに通って狩猟体験を積み、10年後、北海道転勤を機に自らも狩猟を始める。現在はNHKを早期退職して北海道に移住。狩猟採集生活を行ないつつ、執筆や講演を通じてその魅力を発信中。

ミキオ 雪原を疾走

2023年2月、厳冬のカナダ・ユーコン準州。北緯60度のこの地では、気温はマイナス20度Cが当たり前。マイナス30度Cを下回る日もザラだ。そこに風がちょっとでも吹こうものなら涙があふれて凍り、上下のまつ毛がくっついて目が開かなくなってしまう。当時暮らしていた東京とはあまりに環境が違い、体が慣れるのに数日かかる。
　
僕が勤めていたテレビ局では、年に一度、1週間の連続休暇をとることができた。その度に僕は、カナダ先住民であるタギッシュ／クリンギット族のキース・ウルフ・スマーチさんに会いに行った。キースの職業は彫刻家だ。クリンギット族の伝統的なスタイルで、高さ10メートルを超えるトーテムポールを巨木から彫り上げる。彼はユーコンで最も有名な彫刻家であるとともに、優秀なハンターでもある。訪問するたびに狩猟に同行し、追跡や解体の技術だけでなく、動物を敬う心までも教えてもらった。キースは僕を狩猟の道にいざなってくれた恩師だ。

　
キースはこの時期、銃は使わない。ヘラジカなど、肉を得るための銃猟は最も脂が乗る秋に行なう。厳冬期は罠猟の季節だ。モフモフでポカポカ、最上級の冬毛をまとった獲物を、毛皮を傷つけないように罠で捕獲する。狙うのは、イタチ、カワウソ、クズリ、オオヤマネコ、オオカミなど多岐にわたり、それぞれの獲物に合わせて大きさも構造も違う罠を使い分ける。
　
罠猟師はみな、「トラップライン」と呼ばれる、罠を仕掛けるための自分だけのルートを持つ。キースもいくつかのトラップラインを持っている。メインで使っているのは、家の裏庭から森を抜け湖に出てまた戻る周回コースだ。既にそこにはたくさんの罠が仕掛けられていて、キースは毎日チェックして回っていた。

　
巡回に使うのはスノーモービルだ。キースが真新しい大型マシンのエンジンをかけた。僕はてっきり後部座席に乗せてもらえるのかと思っていたが、甘かった。

「こっちへ来い」と納屋の後ろに連れて行かれる。そこには相当年季が入った緑色のスノーモービルが置かれていた。メーカーはヤマハだがパキスタン製だそうだ。セルモーターはない。キースがリコイルスターターのコードを思い切り引いて始動させた。ツーストロークのエンジンが、爆音を響かせながらもうもうと白煙を吐き出す。

「コイツは操作が単純で重量も軽い。スノーモービルの扱いを覚えるには一番だ。ミキオが運転してみろ」
　
アクセルは親指で押すタイプであること。バックギアがないので、カーブを曲がりきれなかったら降車してマシンの先端を持ち上げ、力任せにずらすこと。説明はそれだけ。あとは体で覚える。これまでも、いつもそうだった。失敗しながら学べ、というのが師匠の教育方針。それでも本当にマズい事態に陥ったときは、必ず助けてくれる。

「行くぞ！」あっという間に姿が見えなくなったキースを、雪上のわだちを頼りに必死に追いかける。森の中を走るトレイルはグネグネと折れ曲がっている。マシンにまたがる姿勢はオートバイに似ているが、カーブのときに内側に車体を倒せない点が大きく違う。重心を傾けることで自然に曲がることができるオートバイと違い、切ったハンドルを支える腕の力が頼りだ。
　
路面の凹凸もかなりなものだった。アクセルをふかさないと大きな突起を超えられないが、スピードを出しすぎると窪みに突っ込んだときに凄まじい衝撃を食らう。ふと、HiとLoというスイッチがあるのに気付いた。四輪駆動の自動車にも、ハイとローの切り替えがある。スピードが出せる平坦な場所ではHiに、トルクが必要な凸凹をゆっくり進むときはLoに切り替える。
　
ようやく調子が出てきたところで、分岐で待っていてくれたキースに追いついた。ギアを切り替えながら進んできたことを報告すると「そのスイッチはヘッドライトのハイビームとロービームの切り替えだぞ」と笑われた。

　
しばらく走ると、小さな池に出た。ビーバーが木を積み上げ、沢をせき止めたことでできたものだという。最初の罠ポイントだ。ビーバーのダムはオオヤマネコが川を渡るときの獣道となるため、首が引っかかる高さにくくり罠を仕掛ける。輪の直径は、広げた手の親指から小指くらいだ。
　
すぐそばの獣道には、オオカミ用の罠も仕掛けられていた。オオカミは強靭な顎でワイヤーロープを噛み切ってしまうため、径の大きい頑丈なものを使う必要がある。買ったばかりのワイヤーロープは機械油のにおいがするのですぐに見破られてしまう。だから針葉樹の枝と一緒に鍋で煮込む。そのままワイヤーを引き上げると水面に浮かんだ油がまた付着してしまうため、上澄みをこぼしてから慎重に取り出す。罠を仕掛けるときも、スノーモービルを運転してきた手袋にはこれまた機械油のにおいがついているので、手袋を替える必要がある。そこまで注意を払っても、賢いオオカミを捕獲するのは至難の業だ。キースをもってしても、今まで1頭しか獲ったことがないという。

　
森を抜けると、凍結した大きな湖が広がる。キースが一気にスピードを上げる。置いていかれないように僕もアクセルのレバーを握り込んだ。ただでさえマイナス20度Cの大気が強風となって襲いかかってくる。目を大きく開けていることなど到底できない。状況がギリギリ把握できる程度に細めるが、すぐに眼球がキンキンに冷えてきて頭の芯が痛くなる。子供のころ、アイスクリームをがっついて食べたときの、あの痛みと同じ感じ。

湖の縁をしばらく走ったところでキースが止まった。岸沿いの湖面がこんもり盛り上がっている。高さ1.5メートル、直径は5メートルほど。雪山の下には木の枝や幹を重ねて作ったビーバーの巣があるという。巣の出入り口は水中にある。極寒の地で、水中を泳いで暮らすビーバー。食べるものは木の枝だけ。それなのになぜ、彼らの命の炎は燃え続けていられるのだろう。
　
雪山を注意深く観察していたキースが、てっぺん付近の雪をそっと取り除く。そこには小さな穴が空いていた。ビーバーの体温や呼気が雪を溶かしてできたものだ。穴の中には、温かい水蒸気が冷やされて凍りついた氷の結晶が成長していた。

「奥にビーバーがいるぞ。息を潜め、我々の声をじっと聞いている」
　
ビーバーは家族で暮らす。吹きさらしの湖面の下に、彼らのささやかな暮らしがある。この瞬間も一家は身を寄せ、体を温め合っているに違いない。彼らの吐く息が結晶となった氷のきらめきが、たまらなく美しく、尊く、愛おしく感じた。

雲を見上げる人

帰宅し、冷え切った体を薪ストーブで温めていると、キースの奥さんのドナがひとりの老女を連れて帰ってきた。名前はベッシー。年齢は80歳近くで、キースの母親の従姉妹だそうだ。
　
ベッシーは毎日のようにキースの家にやってくる。目つきは鋭く、しかめ面をしていることが多い。おいそれと話しかけることができない空気をまとっていて、ちょっと怖い。ドナは、彼女に毎回食事を振る舞っていて、ベッシーは当然のようにそのもてなしを受けている。

　
ベッシーは、キースが暮らしている集落から50キロほど離れた山奥で生まれた。クリンギット語を第一言語として話していた、最後の世代。もうそうした人は、この集落では数人しか残っていないそうだ。
　
ベッシーのクリンギット名は「グーツ・ドゥティーン」。「雲を見上げる」という意味だ。なんと美しい名前だろう。
　
先祖から伝わる自分たちの言語を絶やしてはならないと、ベッシーはコミュニティセンターで集落の若者たちにクリンギット語を教えている。キースの親族の中にも、先住民の言語を学んでいる若者は多い。彼らが家を訪れると、ベッシーは容赦なくクリンギット語で話しかける。「私の言っていることが分かるか？」　と問い詰める。
　
若者は懸命にベッシーの言葉を聞き取り、繰り返す。ここでは老人がきちんと威厳を持ち、若者たちは彼らを敬う。老人は文化や知恵を次の世代に伝える努力を怠らず、若者にはそれを吸収する意欲がある。美しい光景だ。
　
真剣に話しているかと思えば、笑いを交えることもある。「マーシィシィ・イトゥーク」は「クソッタレ」。「クレフェ・ドット・アウェ」は、「余計なお世話」。若者たちは爆笑だ。
　
ベッシーは先住民の精神世界についても熱く語る。この世には、人間が生きている領域と、スピリットが暮らしている領域の2つの世界があるという。実はそれらは並び立っていて、とても近しく存在している。たまにほんの少しの時間だけ、2つの世界を行き来することもできる。
　
自分の目で見たこと、耳で聞いたことが、信じられないくらいすごかったとき。あれは本当に現実だったのだろうかと、と後から考えてしまうような出来事。そうした瞬間、人はみな知らず知らずのうちにスピリットの世界と交わっているだという。

　
みんなの後ろに座り、黙って話を聞いていた僕に向かって、ベッシーが突然話しかけてきた。

「そこの若いの、よく聞きなさい。オーロラの光が、私たちを温めてくれている。我々は偉大なるスピリットと繋がっているんだ」
　
睨みつけるような目をして、叩きつけるような語調だった。言い終わるやいなや、ベッシーは急に僕への興味を失い、再び若者たちに語り始めた。
　
やがて若者たちは帰った。残されたベッシーはひとりでビールを飲んでいる。僕は彼女に、先ほどの言葉の意味をもう一度詳しく聞き直そうかと思ったが、しばらく悩んだ後にやめた。そしてベッシーの言葉を、そのまま大切な贈り物として、自分の心の引き出しにしまうことにした。

　
僕は、かつて自分が見たオーロラのことを思い出していた。1998年12月、アラスカでのことだ。遠い空でユラユラと揺れる淡い緑色のカーテンが、徐々に広がって空を覆った。オーロラは勢いを増し、緑に加えて、青、オレンジ、赤などの色が加わる。気付くと、光は地面を覆う雪にも反射していた。頭上も足元も、僕は七色の濁流に取り囲まれた。激しい光の動きとは対照的に、音は皆無だった。視覚に凄まじい刺激を受けながらも、夜の森は完全に静まり返っている。強烈な違和感を感じ、脳が混乱する。それは恐怖にも近い感情だった。
　
しかし、ドラマは光だけにとどまらなかった。しばらくして、森の奥から野太い遠吠えが聞こえてきた。オオカミだ。熱を持たない無機的な光が、オオカミの心に火をつけたのだ。太陽が放出したプラズマによる物理現象と、この森の肉食動物の頂点に立つ獣との競演。天と地が共振している。そして僕は、自分を含めた幾多の命が、人智を超えたとてつもなく大きな力によって生かされていることを体感した。
　
ベッシーが言っているのは、あの夜に僕が受け取ったオーロラとオオカミからのメッセージのことなのではないだろうか。少しの時間だけ人間とスピリットの世界が交錯し、僕は大いなるものと言葉のない対話をしていたのかもしれない。過去の荘厳な体験と、古老よりの教えがひとつの輪となり、15年の歳月を経て僕の中で実を結んだ。

朝まだきの遠吠え※

翌朝。僕はひとりでトラップラインを見回ろうと、暗いうちから起き出した。キースたちはまだ寝ているので、スノーモービルのエンジンをかけるのははばかられ、歩くことにした。
　
朝ぼらけの森の中を、目を凝らしながらゆっくりと進む。残念ながら罠には何もかかっていない。家を出て2時間。湖のほとりのビーバーの巣まで来た。彼らの呼吸によってできる霜は、昨日より少しだけ大きくなっているように見えた。
　
湖の対岸には長大な山塊がそびえ立つ。折しも東の空は朝焼けに染まり、西の斜面には大きな月が落ちようとしている。僕は夜と朝の間に立っている。そして今、ここから見えている広がりの中には、ビーバーの息吹が、オオカミの気高さが、溶け込んでいるのだ。
　
突如、熱いものが体の底から突き上げてきた。マイナス20度Cの空気を胸いっぱいに吸い込み。僕は甲高い声で遠吠えをした。湖は広く、山は遠いにもかかわらず、こだまが行き来する。無論、オオカミが応えてくれるはずがないことは分かっている。それでも良かった。コントロールできない衝動に駆られ、声を限りに幾度も叫び続ける。
　
月が完全に落ち、最後の遠吠えが山と湖に溶け込んでゆく。朝日が差し込み、今日という新しい世界の誕生を告げ、その奇跡をまぶしく照らし出した。

※朝まだきとは、夜が明けきらないころのこと。

最上級の冬毛をまとった獲物を毛皮を傷つけないように罠で捕獲する

キースの工房の一角。ヘラジカの角に乾燥中の毛皮がかけられている。大きいほうがオオヤマネコで、小さいほうはキツネ。全てキースが獲った。

このスノーモービルには手を焼いた。かなり硬いアクセルレバーを親指で押し続けると、すぐ握力がなくなるし、指先が冷え冷えに…。

「The northern lights keep us warm.」
「オーロラの光が、私たちを温めてくれている」
実際にオーロラが出る夜はとても寒い。しかしその不思議な光は、生きとし生けるものの魂を燃え上がらせる。

※イラスト／ブッシュ早坂（編集部）

(BE-PAL 2026年1月号より)

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暖かい最強レディースインナーの選び方

最強に暖かいインナー選びは『保温』『汗冷え対策』『厚み』の3点が要です。まずは、素材と構造の違いを押さえ、使うシーンに合う一枚を選びましょう。

保温性の高さで選ぶ

真冬のキャンプや雪山に挑むなら、まずチェックしたいのがインナーの『保温性』です。ウールやポリエステルなど保温性の高い素材は、外気の冷たさを遮りつつ、自分の体温をしっかりキープしてくれます。

中でも繊維の内側にたっぷり空気をため込むタイプは、体温で温められた空気の層が断熱材となり、冷え込みの厳しい夜でも熱を逃しにくいのが特徴です。

防風性のあるインナーなら、冷たい風が吹きつけるフィールドでも一枚プラスするだけで体感温度が大きく変わります。

どのようなシーンで使うのかをイメージしながら、素材・厚み・防風性のバランスで選ぶのが、インナー選びで失敗しないコツです。

吸湿発熱性素材かどうかで選ぶ

運動量の多いアウトドアでは、汗をどうコントロールするかが快適さの分かれ道です。吸湿発熱素材は、水蒸気・汗を吸収して熱に変えることで、インナー自体がポカポカと発熱しつつ、余分な湿気を逃がしてくれるのが強みです。

長時間のハイクや設営・撤収で汗をかいても汗冷えしにくく、肌側はドライに近い状態をキープしやすくなります。薄手で軽量なアイテムが多いので、重ね着枚数を減らしつつしっかり暖かく、レイヤリングもすっきりします。

着膨れせず動きやすい吸湿発熱インナーは、ミドルレイヤーやアウターとの相性もよく、冬場の万能ベースレイヤーとして活躍するでしょう。

裏起毛や厚手かどうかで選ぶ

たき火のそばや標高の高いキャンプ地など、底冷えする環境では『裏起毛』や『厚手』タイプが頼れる存在です。

裏起毛インナーは、肌に触れる面をふんわり起毛させることで、体温で温められた空気をたっぷり抱え込み、小さなフリースを一枚まとっているような高い保温力を発揮します。

厚手のインナーは、薄手の製品より外気の侵入をブロックするため、寒季のキャンプや雪山、夜間の冷え込みが厳しいシーンにぴったりです。

ただし、厚手はどうしてもかさばりやすいので、運動量が少ないシチュエーション向けと考えた方がよいでしょう。

【ウール】暖かい最強レディースインナー

ウールは保温・調湿に優れ、冷えやすい冬のベースレイヤーにぴったりです。ここでは、登山・キャンプで使いやすい暖かさと快適性を両立したウールモデルを三つ紹介します。

モンベル「スーパーメリノウール L.W. ラウンドネックシャツ Women's」

薄手ながら高い保温力と快適性を両立した、定番のウールインナーです。繊維の縮れが多いウールを採用することで、効率的に空気を抱え込み、暖かさをキープする特性が強化されました。

ストレッチ性に優れているため、冬キャンプや登山での激しい動きもスムーズです。メリノウール特有の優れた吸湿発熱性により、汗をかいてもインナーがじんわり暖かさを保ちます。蒸れを抑え、汗冷えしにくいのも魅力です。

また、防臭性が高くて臭いが付きにくく、持っていく着替えの枚数を減らせるのは、アウトドア派にとって大きなメリットといえるでしょう。

• 商品名：モンベル「スーパーメリノウール L.W. ラウンドネックシャツ Women's」
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ファイントラック「メリノスピンサーモロングスリーブ」

厳冬期のアウトドアシーンを想定した、高保温ベースレイヤーです。メリノウールとポリエステルを融合させた独自のハイブリッド素材を使用し、天然ウールの優れた吸湿・保温性と、化学繊維の速乾性を両立させています。

袋編み生地の間に暖かい空気層を作ることで、雪山登山やスノーアクティビティでも安心できる高い保温力を確保しつつ、汗は素早く拡散して蒸れを軽減します。

また、メリノウール由来の抗菌消臭機能を強化しているため、連日の着用でも臭いが気になりにくく、ハードな冬キャンプや長期の登山にも心強い一枚です。

• 商品名：ファイントラック「メリノスピンサーモロングスリーブ」
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ミレー「ワッフル ウール フーディ」

口や鼻まで覆えるフードと、縫い目のない立体編みが特徴のウールインナーです。首から頭周りまで効率よく防寒できるため、フード付きシェルと組み合わせれば、顔周りの冷え対策としても非常に頼れるレイヤーになります。

生地には、お菓子のワッフルのような格子状の凸凹があり、伸縮性・吸湿性に優れているのが強みです。また、ワッフルの立体的な凸凹が暖かな空気をしっかりため込むので、寒さの厳しいキャンプや雪山でも安心の保温力を発揮します。

• 商品名：ミレー「ワッフル ウール フーディ」
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【化繊】暖かい最強レディースインナー

化繊インナーは軽量で速乾性が高く、汗冷えしにくいのが強みです。グリッド構造などで保温と通気を両立する素材もあるため、行動量が多い人はチェックしておきましょう。

パタゴニア「ウィメンズ・キャプリーン・サーマルウェイト・ジップネック」

寒冷環境向けに設計された高機能ベースレイヤーです。使用されているポーラテック・パワー・グリッド素材は、絶妙に計算された内側のグリッド構造により、優れた保温性と通気性、吸湿発散性を発揮します。

ハイキュ・ピュア防臭加工が施され、ジップネック仕様で行動中の温度調節もしやすい設計です。なめらかな表面はレイヤリングを邪魔せず、ミドルレイヤーやシェルの下でも引っかかりにくいので、冬山から冬キャンプまで幅広く対応できます。

• 商品名：パタゴニア「ウィメンズ・キャプリーン・サーマルウェイト・ジップネック」
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モンベル「ジオライン L.W. Uネックシャツ」

オールシーズン使える軽量・速乾インナーとして、高い評価を受ける一枚です。ポリエステル100%の独自素材『ジオライン』は、汗を素早く吸い上げて拡散させることで肌面をドライに保ち、冬場の汗冷えリスクを軽減します。

薄くて軽量ながら適度な保温性があり、日常の防寒から登山・ランニング・ウォータースポーツまで、幅広いシーンで活躍する汎用性の高さが魅力です。

Uネック・七分袖のデザインは普段着にも合わせやすく、縫い目の平らなフラットシーマーや、腰をカバーするロングテールなど、アウトドアメーカーらしい快適な着心地への配慮も行き届いています。

• 商品名：モンベル「ジオライン L.W. Uネックシャツ」
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ミズノ「ミズノプレミアホットインナー メリノウール×ブレスサーモ 厚手 クルーネック長袖シャツ」

メリノウールと独自の保温素材『ブレスサーモ』を組み合わせた、最強クラスの暖かさを追求した厚手インナーです。

メリノウールを約60%配合することで、天然素材ならではのなめらかな肌触りと、優れた保温性を確保しています。また、ブレスサーモが体から発する湿気を熱に変換し、着るだけでじんわりした暖かさが続きます。

これらの吸湿・発熱機能により汗をかいても蒸れにくく、湿気を熱へと変えるプロセスで汗冷えを軽減してくれるため、寒さの厳しいアウトドアや長時間の作業にも最適です。

厚手でしっかり暖かく、行動量の少ない日や極寒環境向けに特化した一枚と考えると、他のインナーとの使い分けがしやすくなるでしょう。

• 商品名：ミズノ「ミズノプレミアホットインナー メリノウール×ブレスサーモ 厚手 クルーネック長袖シャツ」
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【裏起毛】暖かい最強レディースインナー

裏起毛は、肌側の起毛が空気層を作り、体温で温まった熱を逃しにくいのが特徴です。底冷えするキャンプや停滞時に強いので、暖かさ最優先の人におすすめです。ここでは、裏起毛タイプのレディースインナーを二つ紹介します。

ザ・ノース・フェイス「エクスペディションホットクルー」

厳冬期のアウトドアを想定した裏起毛インナーで、アクリルとウールを使ったボリュームのある生地が特徴です。起毛が空気をしっかり含む上、遠赤外線を利用して保温力を高める光電子技術により、体の芯から暖かさを感じられます。

特殊な起毛方法で作られた厚めの生地は、着心地が柔らかく、ベースレイヤーとしても一枚着のカットソーとしても使いやすいデザインです。また、静電ケア設計を採用しているため、乾燥しがちな冬場でもパチパチしにくく、快適に着用できます。

• 商品名：ザ・ノース・フェイス「エクスペディションホットクルー」
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白鷺ニット「起毛の魔法 裏起毛 あったかインナー」

裏起毛による柔らかな肌触りと、高い保温力が魅力のレディースインナーです。肌に触れる起毛生地は、ふんわりとした着心地とともに、体温で温められた空気をしっかり閉じ込めます。

着るだけで暖かさを実感でき、ジャケットやベストのインナーとしても使いやすい厚さです。シルエットがすっきりまとまるため、街中からキャンプ場まで幅広いシーンで重宝します。

国産ニットメーカーならではの丁寧な作りも安心感があり、「裏起毛の気持ちよさを重視したい」という人におすすめです。

• 商品名：白鷺ニット「起毛の魔法 裏起毛 あったかインナー」
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【機能性】暖かい最強レディースインナー

熱反射や吸湿発熱など、テクノロジーで暖かさを底上げする機能性インナーも人気です。最後に、軽さ・動きやすさを保ちつつ防寒したい人に向けて、特徴の異なる高機能インナーを三つ紹介します。

コロンビア「ウィメンズオムニヒートインフィニティロングスリーブトップ」

独自のリフレクティブ技術で、効率よく体熱を再利用する機能性インナーです。裏地に配されたゴールドのドットパターンが、体から放出される熱を反射します。これにより、高い保温性を実現しつつ、薄手で動きやすいデザインに仕上げられています。

また、吸湿性・速乾性にも優れており、汗をかいてもさらっとした着心地を維持しやすいのもメリットです。登山やキャンプ、ウォーキングなどアクティブなシーンはもちろん、日常の防寒インナーとしても使い勝手は良好です。

伸縮性のある生地は体の動きを妨げず、中間着との相性もぴったりの万能モデルといえます。

• 商品名：コロンビア「ウィメンズオムニヒートインフィニティロングスリーブトップ」
• 公式オンラインストア：商品はこちら

グンゼ「ホットマジック 極 8分袖インナー」

『ホットマジック』シリーズの中でも、保温性を追求した『綿肌着7枚分の暖かさ』を売りにした一枚です。吸湿発熱繊維を採用することで、体から出る湿気を効率よく熱へと変換し、蒸れ感の少ないドライな暖かさをキープできるのが大きな特徴です。

肌側には均一なシャーリング加工を施した起毛素材を使い、きめ細かく柔らかな肌触りと高い保温性を両立させています。ストレッチ性が高く、動きやすさ・着脱のしやすさも考慮されているため、真冬のキャンプや屋外作業など寒さが厳しいシーンの心強い味方になるでしょう。

• 商品名：グンゼ「ホットマジック 極 8分袖インナー」
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TS Design「EXライトレディースロングスリーブシャツ」

軽さと機能性に特化した、ワーク&アウトドア向けインナーです。オリジナルに開発した極細繊維を使用することで、まるで重さを感じさせない軽い着用感を実現しています。

ストレッチ性に優れているため、屈伸や腕上げなどあらゆる動きにもストレスなく対応可能です。吸湿速乾機能で汗を素早く処理するほか、消臭機能が汗の臭い対策をサポートします。

UVカット機能も備わっているため、日差しの強いフィールドワークや春秋のキャンプにも活躍します。一枚で快適・清潔・動きやすさをカバーできるので、冬もアクティブに過ごしたい女性にとって、頼れるベースレイヤーとなるでしょう。

• 商品名：TS Design「EXライトレディースロングスリーブシャツ」
• 公式オンラインストア：商品はこちら

まとめ

暖かい最強レディースインナーを選ぶコツは、体温を逃がしにくい『保温性』と、汗を冷えに変えない『汗処理』を両立させることです。

動きの多い登山・冬キャンプでは、速乾性の高い化繊や吸湿発熱タイプが快適さを支えます。一方、停滞時間が長いシーンや底冷え対策には、裏起毛や厚手で空気層を作れるモデルがおすすめです。

インナーは素材別に特徴が異なるため、行く場所・気温・行動量を想定し、最適なベースレイヤーを選んで冬のアウトドアを楽しみましょう。

国産レモンで始める、冬仕事

寒さが増すこの時期に、旬を迎える国産レモンを使った調味料を仕込みませんか。レモンのほかに特別な材料は必要ありません。普段使っている、さしすせそ調味料＝砂糖・塩・酢・醤油・味噌にレモンの皮や果汁を加えるだけ。日々の料理に少しずつ使える、台所の冬仕事です。

分量は目的に合わせて記載しています。砂糖漬けは、レモンの水分を引き出してシロップにするため、甘さの好みに応じて調整しやすい量で。塩レモンは、仕上がりを安定させるために重量比で。酢や醤油は、料理に合わせて使いやすいよう、適量としています。

レモンの砂糖漬け

レモンの砂糖漬けは、甘さが酸を包んで、味の角をまろやかにしてくれます。デザートだけでなく、和え物やドレッシングなど、甘みを少し足したいときにも重宝します。

【レモンの砂糖漬けの作り方】

【材料】

• 国産レモン　1個
• きび砂糖（はちみつなど好みのもの）　レモンの3倍量

＜作り方＞

（1）レモンをよく洗い、皮ごと細かく刻みます。

（2）清潔にした保存容器に砂糖、刻んだ皮、果汁を入れて混ぜます。

（3）砂糖が完全に溶けて、味がなじんだら冷蔵庫で保存します。

【おすすめの使い方】

• ヨーグルトやチョコレートにトッピングして
• ドレッシングに
• キャロットラぺや白和え
• トーストに添えたり、のせたり
• 白湯やコーヒーなどに溶かして

塩レモン

塩の力でレモンの香りと酸味が穏やかになり、下味や仕上げに使いやすくなります。少量加えるだけで味が決まるのも、塩レモンの魅力です。

【塩レモンの作り方】

【材料】

• 国産レモン　1個
• 自然塩　レモンの重量の10％

＜作り方＞

（1）レモンをよく洗い、皮ごと乱切りにします。

（2）清潔にした保存容器に、塩、レモン、塩、レモンと交互に入れます。

1日に1度、瓶を逆さまにしたり、上下に振って塩を溶かします。冷暗所、または冷蔵庫で1か月以上、長く置くほど味わい深い塩レモンになります。

【おすすめの使い方】

• 蒸し野菜や焼き野菜に
• マリネやお漬物に
• 混ぜごはんやおにぎりの具に
• 焼き魚の下味や仕上げに
• 肉料理の下味に

※用途に合わせて、そのまま、または刻んで使います。

レモン酢

レモンの酸味を酢と合わせると、不思議と角の取れたやさしい味へと変化します。あと味が軽く、毎日の料理に無理なく使える調味料です。

【レモン酢の作り方】

【材料】

• 国産レモン　1個
• リンゴ酢（好みのもの）　適量

＜作り方＞

（1）レモンをよく洗い、皮ごと輪切りにします。

（2）清潔にした保存容器に、レモンを入れ、ひたひたになるまで酢を注ぎます。冷蔵庫で数日、置きます。

【おすすめの使い方】

• 酢の物や和え物に
• 南蛮漬けや甘酢あんに
• ドレッシングやたれのベースに
• 水や炭酸水で割って

※レモンは取り出して刻み、調味料として使っても。

レモン醤油

醤油のうま味に、レモンの香りを重ねることで、味に奥行きが生まれます。強く主張する調味料ではありませんが、あと味が重くならないのが魅力です。

【レモン醤油の作り方】

【材料】

• 国産レモンの皮　1個分
• 醤油　適量

＜作り方＞

（1）レモンをよく洗い皮を薄くむきます。

（2）清潔にした保存容器に入れ、醤油を適量注ぎ、冷蔵庫で数日置きます。

【おすすめの使い方】

• 冷奴や湯豆腐
• きのこのソテーに
• 和え物の隠し味に
• 焼き魚の仕上げに
• お刺身やカルパッチョに

味噌レモン

味噌のコクに、レモンの皮の香り、そこへ少量の煮切りみりんを加えて軽やかに仕上げた合わせ味噌です。

【味噌レモンの作り方】

【材料】

• 国産レモンの皮　1/2個分
• 味噌　80g前後
• みりん　小さじ2強

＜下準備＞

• みりんは小鍋に入れ、中火でひと煮立ちさせます。
• アルコール臭がぬけたら火を止めて冷まします。

＜作り方＞

（1）レモンはよく洗い、皮を削るか、薄くむきます。

（2）ボウルに味噌と削ったレモンの皮を入れ、煮切りみりんを加えてよく混ぜます。

（3）清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2～3日置いてなじませます。

※すぐに使ってもいいですが、少し寝かせると香りが落ち着きます。

【おすすめの使い方】

• ふろふき大根、蒸し里芋
• 田楽
• 焼きおにぎり
• 野菜スティックや蒸し野菜のディップとして
• 和え衣として

気になるものだけでも、仕込んで

旬の国産レモンが出回る冬に、いつもの「さしすせそ」に、ほんの少し季節の素材を足すだけで、料理の表情は変わります。一気に作る必要はありません。気になったものだけ、レモン1/2個分など、少しずつ仕込んで、日々の料理に加えてみてください。