2017.05.14

自分の釣った魚で晩酌! カサゴの美味しい食べ方は?

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【漕いで、釣って、食べて】
カヤックフィッシング奮闘記Vol.34

前回』の釣果はそれほどでもなかったが、一応食べられる魚(サイズ)だったので、調理してみることに。

これが前回の私の釣果(これ以上小さいのは逃したので)

沼野さんが釣った分カサゴ2匹をくれたので、全部でカサゴ5匹、メバル1匹。さて、何を作ろう。

最近、よく切れる包丁を買いました、この連載のために

とりあえず、小さいカサゴは刺身にしてみた。

スーパーで売ってるカサゴとは一味違う

早速ひと口食べてみると、これが思いのほか美味い。くせがまったくなく、たんぱくな味が、めっちゃ酒に合う! カサゴの刺身は食べたことがあるが、やはり釣りたては違う。

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