2018.06.06

田舎の隠れたヒットはコレだ!「幻のキノコ」編

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「レアキノコ」と言われるコプリーヌの和名は、ササクレヒトヨタケ。日本で栽培しているところはほんのわずかしかない。国産の杉の間伐材を培地にして、ゆっくりと時間をかけて育てているので、とくに美味だ。

DMA-_CL_6613

 

静岡県伊豆の国市
増島農園 コプリーヌ
300円~(60g~)

通しても小さくならない。和洋中と、どんな料理にも合う。生産数が少ないので発送に1~2週間かかる。
http://masujimanouen.com/

生産数が限られているので、購入の際は、お問い合わせを!

 

文=松村由美子 撮影=山本智

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