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    2015.07.17

    【レシピ】鉄鍋で豪快に炊き上げるパエリア

    [ここがポイント!]

    パエリア下ごしらえは家でしておけば調理時間が短縮。腹ペコ家族を待たせないよう段取りよく。

    パエリア炭火で男らしく調理。BBQ台はスキレットより大きいほうが火の回りがいい。先に多めに炭を起こしておき、炭の量で火加減を調節。必ず水平の場所で。

    ●この人に聞きました!
    パエリアのプロ
    「イビサスモークレストラン」
    尾花光さん

    パエリア

    自家製のソーセージや石窯パンが好評。
    住所:福岡県うきは市浮羽町注連原707-1 TEL:0943-77-7828 営業時間:11:00~20:00 休:火・水曜(祝日は営業) 平日は要予約

    パエリア

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