料理・レシピ

2017.07.04

【アウトドア料理】「ニトリの激安スキレット」で憧れの鉄鍋料理に挑戦【第3回】

スキレット

トマトチーズリゾット

パルメザンとモッツァレラのWチーズでコクをアップ。蓋をして、しっかり溶かそう。

【材料】（スキレット大）
・ごはん…茶碗１杯分
・カットトマト缶…300g
・鶏むね肉…30g
・しめじ…1/4株
・ブロッコリー（下茹でする）…３房
・なたね油…小さじ１
・パルメザンチーズ…大さじ１
・モッツァレラチーズ…ひとつかみ
・塩…ひとつまみ

【作り方】
①鶏肉を食べやすい大きさにカットし、しめじの石づきをとっておく。
②よく熱したスキレットになたね油を入れ、①を炒める。
③ごはんを入れてほぐしたら、カットトマト缶を加える。ブロッコリーを小さく裂きながら混ぜる。
④パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、塩を入れて味を調え、蓋をして３分ほど焼く。チーズが溶けたら完成。

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