農林水産省が提示したデータによれば、日本における魚介類の1人1年当たりの消費量は2001年度の40.2kgをピークに減少傾向となり、2018年度には23.9kgまで減っています。 そんな危機的な状況を打破すべく、魚の魅力を知ってもらおうと企画された「SAKANA& JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）2023」。コロナ禍での休止を経て、4年ぶりに代々木公園にて2023年2月23 … 続きを読む 未利用魚を食べてSDGsに貢献！日本最大級の魚介グルメ祭典「魚ジャパンフェス」に行ってみた