申し込みは締め切りました。

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【銀座「マルディ グラ」の和知徹シェフが技を伝授!塊肉BBQ講座】(仮)

【銀座「マルディ グラ」の和知徹シェフが技を伝授!塊肉BBQ講座】(仮)

野外料理の醍醐味はやはりBBQ。特に塊肉を青空の下で豪快に食すのは、なんとも開放的で楽しいものです。そこで今回は、肉料理の聖地とも呼ばれる東京・銀座にあるフレンチピストロ「マルディ グラ」の和知徹シェフが、秘伝の肉料理レシビを伝授。「野外で肉料理を作るなら、塊肉を使うのが基本!切り刻んだ肉を焼いているのって、日本人だけだよ(笑)」という和知シェフの肉選び、火加減、塩加減といったレシピを再現し、シンプルに肉そのものを味わう為の塊肉BBQ講座を実施します。

和知徹シェフ
「レストランひらまつJやバリの「ヴィヴァロワJで修業後、2001年に自身の店「マルディ グラ」をオープン。肉料理のスペシャリストとして有名で雑誌テレピなどで幅広く活躍。

マルディ グラ
東京都中央区銀座8-6-19野田屋ビルB1F TEL03(5568)0222
営業時間:18時~24時 定休日:日曜

開催日
1)2017年12月22日(金)(15時~16時予定)
2)2017年12月22日(金)(18時~19時予定)
3)2017年12月23日(土)(12時~13時予定)
4)2017年12月23日(土)(17時~18時予定)
5)2017年12月24日(日)(12時~13時予定)
6)2017年12月24日(日)(17時~18時予定)

※初回の22日(金)15時~の講座では和知シェフが来場し講義致します。
場所
AOYAMA CHRISTMAS FOREST2017会場 / 明治神宮外苑
アクセス
JR:信濃町駅より徒歩8分 / 千駄ヶ谷駅より徒歩14分
東京メトロ:青山一丁目駅より徒歩8分 / 外苑前駅より徒歩14分
都営大江戸線:青山一丁目駅より徒歩8分/ 国立競技場駅より徒歩14分
定員
1)2017年12月22日(金)(15時~16時予定) 10名
2)2017年12月22日(金)(18時~19時予定) 10名
3)2017年12月23日(土)(12時~13時予定) 10名
4)2017年12月23日(土)(17時~18時予定) 10名
5)2017年12月24日(日)(12時~13時予定) 10名
6)2017年12月24日(日)(17時~18時予定) 10名
参加費
お一人様 4,500円 ※ワンドリンクチケット付

※お一人様あたり牛肉サーロイン1ポンド(約450g)とグリル用の野菜3品、ワンドリンク、保険料が含まれます。現地までの交通費は含まれません。尚、詳細は変更になる場合があります。

※お申し込みの際の個人情報は、今回の企画に関するご連絡をはじめ実施運営に必要な範囲で利用し、その他の目的では利用いたしません。お客様のデータは本企画終了後速やかに断裁、消去し、6か月を超えて保有することはありません。
申し込み方法
E-mailに以下の項目を記入し、事務局までお申し込みください。
記入項目
E-mailの件名に「塊肉BBQ申し込み」と記入のうえ、
①氏名(ふりがな)/性別/年齢
②郵便番号/住所
③携帯電話番号/FAX番号
④塊肉BBQ講座に参加する希望日時
を記載しご応募ください。
*件名含め、必要事項をすべて記入していない場合は、受付できない場合があります。
申し込み締め切り
12月19日(火)必着。応募者多数の場合は抽選の上、12月20日(水)までに当落通知と当選者には詳しいインフォメーションをお送りします。携帯電話のメールなどでお申し込みの方は、事務局メールアドレスの受信の許可・登録をしておいてください。事務局より送信できない場合は参加不可とさせていただきます。
申し込み先
AOYAMA CHRISTMAS FOREST2017実行委員会事務局宛
acf@brain-net.co.jp

※本ワークショップの内容は予告なく変更する場合がございます。